APERITIU DE BENVINGUDA:
El nostre all i oli 'Al estil Formentera', Picos Camperos i Olives marinades Torrada de pa de massa mare amb tomàquet per untar i dent d'all
Calle 5 Nº 6, Castelldefels (Barcelona)
MENÚ DEL DIA
23,50€
Begudes no inclosas
Primer
5- APERITIU DE BENVINGUDA: El nostre all i oli 'Al estil Formentera', Picos Camperos i Olives marinades Torrada de pa de massa mare amb tomàquet per untar i dent d'all
-
Amanida multicolor d'enciams amb poma i vinagreta de mel
-
Carpaccio de vedella a l'estil Harrys Bar
-
Croquetes cruixents amb formatge cabrales i llàgrimes de confitura casolana
-
Panzerotis farcits de gambes vermelles amb crema de marisc
Segons
10- Entrecot de vedella Angus a la graella amb rovellons, patates i chimichurri
- Pebrots farcits de carn de vedella com feien les àvies
- Conill estofat amb salsa de mostassa Diafana d'estragó
-
Bacallà a l'estil Ajo Arriero típic de Navarra
- ARRÒS A TRIAR: "Mínim 2 persones Suplement 4,50€ per ració
-
Paella marinera
-
Arròs negre
- Arròs de verdures Vegà
-
Fideua
-
Arròs a la marinera
Postres
5Menú Arrossos
Begudes no inclosas
Entrant
20- APERITIU DE BENVINGUDA:
- Entrants per compartir a la taula:
-
Amanida russa a la nostra manera, amb oli de pebrot, anxova i piquets
-
Patates Braves amb la nostra salsa exclusiva
- Croquetons artesans del xef de Ceps
-
Musclos de roca 'Bouchot'/Deltebre en funció de temporada
- ARRÒS A ESCOLLIR: "Mínim 2 pax"/Màxim 3 varietats per taula
-
Paella marinera
-
Arròs negre
- Arròs vegetal del Parc Agrari de Gavà Vegà
-
Brou d'arròs marinera
-
Fideua marinera
- Arròs de muntanya Suplement 3,00€ per ració
-
Arròs amb botifarra gallega
Suplement 4,00€ per ració
- Arròs Delicatesen amb confit d'ànec, ceps i encenalls de foie micuit Suplement 4,00€ per ració
-
Arròs caldós amb llamàntol
Suplement 7,00€ per ració
- POSTRES A ESCOLLIR:
- Sorbet de llimona
-
Ensaimada Mallorquina amb xocolata calenta i nata
-
Crema Catalana Cremada
Per picar i compartir
Entrants freds
Entrants freds
8- Pa de coca 2,75€
- Pa sense gluten 2,00€
-
Ostres francesos Gillardeau núm. 2 (preu unitari)
5,50€
-
Amanida de tomàquet de Barbastro amb ceba de Figueres, ventresca de tonyina
12,50€
-
Encenalls de foie amb les seves torrades i cordó de salsa de fruites del bosc (150 gr.)
Les torrades poden ser sense gluten 'Pregunteu al cambrer' Pot contenir traces de Gluten.
22,95€
-
Burrata catalana amb tomàquet Monterrosa, rúcula i oli dealfàbrega
14,50€
-
Carpaccio de bacallà sobre llit de tomàquet natural i oli d'oliva
15,55€
- Anxoves costaneres del Cantàbric "Reserva exclusiva Amar Preu Unitat" (Mínim 8 unitats) 3,70€
Entrants calents
Entrants calents
12-
Canelones de la Yaya
15,50€
-
Canelons XXL farcits d'ànec i poma amb beixamel trufada
Pot contenir traces de Gluten, Lactis, Llavors de sèsam.
15,75€
-
Croquetons artesans del xef de Ceps
11,80€
-
Croquetes artesanes de Gambes Vermelles
12,40€
- Carxofes cruixents del Prat amb xips de foie micuit Vegà 16,90€
- Del nostre mar Mediterrani i Atlàntic:
-
Fideus / Cloïsses de platja a la planxa amb pluja d'oli d'oliva verge extra
19,99€
-
Musclos de roca "Bouchot" segons la temporada
15,50€
-
Cloïsses de les rieres a la planxa 'Cloïsses poden ser marinera'
18,50€
-
Zamburiñas a la graella amb o sense salsa Teriyaki (6 unitats)
Preu unitat extra 3,75 €
22,50€
-
Gambes vermelles a la planxa
Preu segons mercat, preguntar al personal de sala.
-
Calamars de platja en fregida a l'estil andalús.
17,85€
Arrossos
Arrossos
11-
Arròs caldós de ll
(Min.2 Persones p/p)
29,50€
-
Caldo d'arròs Marinero
(Min.2 Persones p/p)
22,50€
- Paella de marisc (Min.2 Persones p/p) 22,50€
-
Arròs amb botifarra gallega
(Min.2 Persones p/p)
25,75€
-
Arròs amb escamarlans XXL “00”
(Min.2 Persones p/p)
31,25€
-
Arròs negre
(Min.2 Persones p/p)
22,50€
- Arròs de muntanya amb costelletes ibèriques, botifarra de Calaf, pollastre i cepes (Min.2 Persones p/p) 23,90€
- Arròs Delicatesen amb confit d'ànec, ceps i encenalls de foie micuit (Min.2 Persones p/p) 25,75€
-
Fideuà amb sipia, cloïsses, gambes llagostineres i musclos
(Min.2 Persones p/p)
20,50€
- Arròs vegetal del Parc Agrari de Gavà (Min.2 Persones p/p) 19,75€
-
Arròs de Castelldefels
(Min.2 Persones p/p)
27,00€
Peixos
Peixos
6-
Llobarro fresc 'Estero' a la sal amb guarnició de patates 'Amar' (Min.2 Pax p/p)
(Min.2 Persones p/p)
29,95€
-
Llenguado fresc 'Estero' (500 gr,) al forn amb la nostra marinada 'Amar'
28,80€
-
Bacallà de llom islandès premium a l'estil català
23,50€
-
Calamars frescos de platja sobre llit de ceba confitada i xips de porro
21,50€
-
Llagosta canadenca a l'estil Formentera amb ajada, patates i ous fregits
39,00€
-
Caldereta de llagosta del (Mínim 2 persones) - P/P *Només per encàrrec
Preu segons mercat, preguntar al personal de sala.
Carns
Carns
5- Bistec de vedella vella envellit sec 1 quilo 'Min.2 pax' (Preu per persona) 30,75€
- Entrecot de bistec estret de vedella '350 g.' amb guarnició 'Delux' 25,75€
-
Filet de vedella madurada a la graella amb puré i cordó de salsa espanyola (250 gr.)
28,75€
-
Filet de vedella madurada a la graella amb barret de foie fresc (250 gr.)
31,75€
- Cama de nen al forn a l'estil Aragó 28,50€
Menú infantil
Postres
Postres
10- Gelats variats, dues boles amb cullera de galetes A triar: Vainilla, Xocolata, Torró, Llimona, Maduixa 6,00€
- Trufes artesanals de xocolata 90% cacau *Preu unitat 2,25€
-
Crema cremada catalana casolana amb carquinyoli
6,25€
-
Mini Ensaimada Mallorquina amb nata muntada i xocolata calenta
Pot contenir traces de Gluten, Lactis.
6,75€
-
Pastís de formatge estil 'La Viña'
6,75€
-
Couland de xocolata belga amb bola de gelat de vainilla
8,50€
-
Torrijas gourmet amb gelat de vainilla i fruits vermells
6,75€
-
Tiramisú 'Amar'
6,75€
-
Maduixes del Maresme amb nata muntada
7,25€
-
Cafè irlandès
9,00€
Celíac
Celíac
51- Pa sense gluten 2,00€
- Entrants freds i amanides
-
Ostres francesos Gillardeau núm. 2 (preu unitari)
5,50€
-
Amanida de tomàquet Barbastro amb ceba Figueras, ventresca de tonyina i amanida d'olives
12,50€
-
Burrata catalana amb tomàquet Monterrosa, rúcula i oli dealfàbrega
14,50€
-
Carpaccio de bacallà sobre llit de tomàquet natural i oli d'oliva
15,55€
-
Anxoves costaneres del Cantàbric "Reserva exclusiva Amar" Min. 8 peces. 2 anys Maduració *Preu Und.
3,70€
- Encenalls de foie amb les seves torrades i cordó de balsa de fruites del bosc (150 gr.) Demaneu-les amb torrades sense gluten 22,95€
- Entrants calents
- Carxofes cruixents del Prat amb xips de foie micuit 16,90€
-
Musclos de roca "Bouchot" segons la temporada
15,50€
-
Cloïsses de les rias a la planxa (Les cloïsses poden ser a la marinera amb un suplement de 2,00€)
18,50€
-
Zamburiñas a la graella amb o sense la nostra salsa Teriyaki (6 unitats). "Preu per unitat extra 3,75 €"
22,50€
-
Gambes vermelles a la planxa
Preu segons mercat, preguntar al personal de sala.
-
Calamars de platja en fregida a l'estil andalús.
17,85€
- Paelles, arrossos i calderons (Mínim 2 persones, preu per persona)
-
Arròs caldós de ll
29,50€
-
Arròs caldós Marinero (sípia, musclos, cloïsses, gambes vermelles i cranc blau)
22,50€
-
Paella marinera (sípia, musclos, cloïsses, gambes vermelles i cranc blau)
22,50€
-
Arròs amb botifarra gallega
25,75€
-
Arròs amb escamarlans XXL “00” (sípia, musclos, escamarlans XXL)
31,25€
-
Arròs Negre (Sípia, musclos, cloïsses i calamar de platja)
22,50€
- Arròs de muntanya amb costelles ibèriques, botifarra de Calaf, pollastre, ceps i shitakes 23,90€
- Arròs Delicatesen amb confit d'ànec, ceps i encenalls de foie micuit 25,75€
- Arròs vegetal del Parc Agrari de Gavà 19,75€
-
Arròs de Castelldefels
27,00€
- Peixos
-
Llobarro fresc 'Estero' amb guarnició de patata “Amar” (Min.2 Persones p/p)
29,95€
-
Turbot fresc 'Estero' (500 g,) al forn amb el nostre amanit” Amar”
28,80€
-
Bacallà de llom islandès premium a l'estil català
23,50€
-
Calamars frescos de platja sobre llit de ceba confitada i xips de porro
21,50€
-
Llagosta canadenca a l'estil Formentera amb ajada, patates i ous fregits
39,00€
-
Caldereta de llagosta del (Mínim 2 persones) - P/P "només per encàrrec"
Preu segons mercat, preguntar al personal de sala.
- Carns
- Bistec de vaca vella criança en sec 1 quilo 'Min.2 pax' (Preu per persona) 30,75€
- Entrecot de bistec estret de vedella '350 g.' amb guarnició 'Delux' 25,75€
-
Llom de vedella madurada a la brasa amb puré i cordó de salsa espanyola (250 gr.)
28,75€
-
Filet de vedella madurada a la graella amb barret de foie fresc (250 gr.)
31,75€
- Cama de nen al forn a l'estil Aragó 28,50€
- Menús Infantils
- Escalopa de pollastre de corral amb patates fregides i amanida 13,50€
- Hamburguesa de vedella amb patates fregides i amanida 15,50€
- Postres de elaboració pròpia
- Gelats Variats, dues boles 6,00€
- Trufes artesanals de xocolata 90% cacau *Preu unitat 2,25€
- A escollir: Vainilla, Xocolata, Torró, Llimona, Maduixa - A escollir: Vainilla, Xocolata, Mantega, Llimona, Maduixa
-
Crema catalana casolana cremada
6,25€
-
Pastís de formatge estil 'La Viña'
6,75€
-
Maduixes del Maresme amb nata muntada
7,25€
-
Cafè irlandès
9,00€
- Mini gintònic de la ginebra 'Masters', originària de Vilanova i Geltru 4,85€
lacto-ovo-vegetarians
lacto-ovo-vegetarians
9- Entrants freds i amanides
- Amanida de tomàquet Barbastro amb ceba Figueras, ventresca de tonyina i amanida d'olives 12,50€
- Amanida russa a la nostra manera, amb oli de pebrot, anxova i piquets camperos Sol·licitar-la sense anxoves 10,95€
-
Burrata catalana amb tomàquet Monterrosa, rúcula i oli dealfàbrega Vegà
14,50€
- Entrants calents
-
Croquetons artesans del xef de Ceps *4 unitats. Ració - "Preu unitat extra 3,10 €" Vegà
14,40€
- Carxofes cruixents del Prat amb xips de foie micuit Vegetarià 16,90€
- Paelles
- Arròs vegetal del Parc Agrari de Gavà Vegà 19,75€
VEGANS
VEGANS
11- Entrants freds i amanides
- Amanida de tomàquet Barbastro amb ceba Figueras i oliva (Comanda sense tonyina) Vegà (Demana-la sense tonyina) 12,50€
- Entrants calents
-
Les nostres Patates Bravas amb la nostra exclusiva salsa Vegà
8,50€
-
Croquetons artesans del xef de Ceps *4 unitats. Ració - "Preu unitat extra 3,10 €" Vegà
12,40€
- Carxofes cruixents del Prat (Comanda sense foie) Vegà 16,90€
- Paelles
- Arròs vegetal del Parc Agrari de Gavà Vegà 19,75€
- Postres de elaboració pròpia
- Maduixes del Maresme amb suc de taronja i menta Vegà 7,25€
- Fruit del temps (Pregunteu al cambrer) Vegà 7,25€
PESCETARIS
PESCETARIS
32- Entrants freds i amanides
-
Ostres francesos Gillardeau núm. 2 (preu unitari)
5,50€
-
Amanida de tomàquet Barbastro amb ceba Figueras, ventresca de tonyina i amanida d'olives
12,50€
-
Amanida russa a la nostra manera, amb oli de pebrot, anxova i piquets camperos
10,95€
-
Burrata catalana amb tomàquet Monterrosa, rúcula i oli dealfàbrega
14,50€
-
Carpaccio de bacallà sobre llit de tomàquet natural i oli d'oliva
15,55€
-
Anxoves costaneres del Cantàbric "Reserva exclusiva Amar" Min. 8 peces. 2 anys Maduració *Preu Und.
3,70€
- Entrants calents
-
Croquetons artesans del xef de Ceps *4 unitats. Ració - "Preu unitat extra 3,10 €"
12,40€
-
Croquetes artesanes de Gambes Vermelles (Mínim 4 unitats) - Preu unitat extra 2,95 €
11,80€
-
Gambes vermelles cristal·lines fregides
14,95€
-
Patates Braves amb la nostra salsa exclusiva
8,50€
- Carxofes cruixents del Prat amb xips de foie micuit 16,90€
-
Musclos de roca "Bouchot" segons la temporada
15,50€
-
Cloïsses de les rias a la planxa (Les cloïsses poden ser a la marinera amb un suplement de 2,00€)
18,50€
-
Zamburiñes a la graella amb o sense salsa Teriyaki (6 unitats). Preu per unitat extra 3,75 €
22,50€
-
Gambes vermelles a la planxa
Preu segons mercat, preguntar al personal de sala.
- Calamars de platja en fregida a l'estil andalús. 17,85€
- Paelles, arrossos i calderons (Mínim 2 persones, preu per persona)
-
Arròs caldós de ll
29,50€
-
Arròs caldós Marinero (sípia, musclos, cloïsses, gambes vermelles i cranc blau)
22,50€
-
Paella marinera (sípia, musclos, cloïsses, gambes vermelles i cranc blau)
22,50€
-
Arròs amb botifarra gallega
25,75€
-
Arròs amb escamarlans XXL “00” (sípia, musclos, escamarlans XXL-00)
31,25€
-
Arròs Negre (Sípia, musclos, cloïsses i calamar de platja)
22,50€
-
Caldereta de llagosta del (Mínim 2 persones) - P/P "només per encàrrec"
Preu segons mercat, preguntar al personal de sala.
- Peixos
-
Llobarro fresc 'Estero' amb guarnició de patata “Amar” (Min.2 Persones p/p)
29,95€
-
Llenguado fresc 'Estero' (500 gr,) al forn amb la nostra marinada 'Amar'
28,80€
-
Bacallà de llom islandès premium a l'estil català
23,50€
-
Calamars frescos de platja sobre llit de ceba confitada i xips de porro
21,50€
-
Llagosta canadenca a l'estil Formentera amb ajada, patates i ous fregits
39,00€
Escriu el nom d'un plat o un ingredient i el cerquem a totes les cartes.
No hem trobat cap plat.
La meva selecció
Total
Import orientatiu. Ensenya aquesta llista al personal per fer la comanda.
Toca el + d'un plat per afegir-lo aquí.