APÉRITIF DE BIENVENUE:
Notre all i oli "À la manière de Formentera", Picos Camperos et Olives marinées Tartine de pain au levain avec tomate à étaler et gousse d'ail
Calle 5 Nº 6, Castelldefels (Barcelona)
Menu du jour
23,50€
Boissons non comprises
Premier
5- APÉRITIF DE BIENVENUE: Notre all i oli "À la manière de Formentera", Picos Camperos et Olives marinées Tartine de pain au levain avec tomate à étaler et gousse d'ail
-
Salade multicolore de chicorée avec pomme et vinaigrette au miel
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Carpaccio de boeuf à la manière du Harrys Bar
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Croquettes croustillantes au fromage cabrales et larmes de confiture maison
-
Panzerotis farcis aux crevettes rouges avec crème de fruits de mer
Seconde
10- Entrecôte de bœuf Angus grillée avec des champignons, des pommes de terre et du chimichurri
- Boulettes de boeuf comme le faisaient les grands-mères
- Lapin mijoté avec sauce moutarde diaphane à l'estragon
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Morue à la manière de l'Ajo Arriero typique de Navarre
- RIZ À CHOISIR : "Minimum 2 personnes Supplément de 4,50€ par portion
-
Paella marinera
-
Riz noir
- Riz aux légumes Végan
-
Fideua
-
RIZ CHAUD À LA MARINERA
Desserts
5Menu Riz
Boissons non comprises
Entrant
20- APÉRITIF DE BIENVENUE:
- Entrées à partager à table:
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Salade russe à notre façon, avec de l'huile de paprika, anchois et des bâtonnets
-
Pommes de terre bravas avec notre sauce exclusive
- Croquettes artisanales du chef aux cèpes
-
Moules de roche "Bouchot"/Deltebre en fonction de la saison
- RIZ À CHOISIR : "Minimum 2 personnes" / Maximum 3 variétés par table
-
Paella marinera
-
Riz noir
- Riz aux légumes du parc agraire de Gavà Végan
-
Bouillon de riz Marinera
-
Fideua marinera
- Riz de montagne Supplément de 3,00€ par portion
-
Riz à la saucisse galicienne
Supplément de 4,00€ par portion
- Riz délicat avec confit de canard, cèpes et copeaux de foie micuit Supplément de 4,00€ par portion
-
riz bouillon au homard
Supplément 7,00€ par portion
- DESSERTS AU CHOIX:
- Sorbet au citron
-
Ensaimada Majorquine avec chocolat chaud et crème
-
Crème Catalane Brûlée
Pour grignoter et partager
Pour grignoter et partager
5ENTRÉES FROIDES
ENTRÉES FROIDES
8- Pain à la coca 2,75€
- Pain sans gluten 2,00€
-
Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)
5,50€
-
Salade de tomates de Barbastro avec oignon de Figueras, ventrèche de thon
12,50€
-
Copeaux de foie avec toasts et cordon de coulis de fruits des bois (150 g)
Les toasts peuvent être sans gluten « Demandez au serveur » Peut contenir des traces de Gluten.
22,95€
-
Burrata catalane avec tomate Monterrosa, roquette et huile de basilic
14,50€
-
Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive
15,55€
- Anchois côtiers de la Cantabrique "Réserve exclusive Amar Prix Unité" (Minimum 8 unités) 3,70€
DÉMARREURS CHAUDS
DÉMARREURS CHAUDS
12-
Canelons de la Yaya
15,50€
-
Cannellonis XXL farcis au canard et à la pomme avec béchamel truffé
Peut contenir des traces de Gluten, Produits laitiers, Graines de sésame.
15,75€
-
Croquettes artisanales du chef aux cèpes
11,80€
-
Croquettes artisanales aux crevettes rouges
12,40€
- Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit Végan 16,90€
- De nos mers Méditerranée et Atlantique:
-
Spaghetti / Palourdes de plage grillées avec une pluie d'huile d'olive vierge extra
19,99€
-
Moules de roche "Bouchot" en fonction de la saison
15,50€
-
Palourdes des rias grillées "Palourdes à la marinière"
18,50€
-
Coquilles Saint-Jacques grillées avec ou sans sauce Teriyaki (6 unités)
Prix unitaire supplémentaire 3,75 €
22,50€
-
Crevettes rouges grillées
Prix selon le marché, demandez au personnel de salle.
-
Calamars de plage frits à la manière andalouse
17,85€
Plats de riz
Plats de riz
11-
Bouillon de homard
(Min.2 personnes p/p)
29,50€
-
Riz Caldoso Marinero
(Min.2 personnes p/p)
22,50€
- Paella aux fruits de mer (Min.2 personnes p/p) 22,50€
-
Riz à la saucisse galicienne
(Min.2 personnes p/p)
25,75€
-
Riz aux langoustines XXL "00"
(Min.2 personnes p/p)
31,25€
-
Riz noir
(Min.2 personnes p/p)
22,50€
- Riz de montagne avec côtes de porc ibériques, saucisse de Calaf, poulet et cèpes (Min.2 personnes p/p) 23,90€
- Riz délicat avec confit de canard, cèpes et copeaux de foie micuit (Min.2 personnes p/p) 25,75€
-
Fideuá avec seiche, palourdes, crevettes et moules
(Min.2 personnes p/p)
20,50€
- Riz aux légumes du parc agraire de Gavà (Min.2 personnes p/p) 19,75€
-
Riz Castelldefels
(Min.2 personnes p/p)
27,00€
Poisson
Poisson
6-
Bar frais "Estero" au sel avec garniture de pommes de terre "Amar" (Min.2 Pax p/p)
(Min.2 personnes p/p)
29,95€
-
Turbot frais "Estero" (500 g) au four avec notre assaisonnement "Amar"
28,80€
-
Longe de morue islandaise haut de gamme à la catalane
23,50€
-
Calamars frais de plage sur lit d'oignon confit et chips de poireau
21,50€
-
Homard canadien à la Formentera avec ajada, pommes de terre et œufs au plat
39,00€
-
Ragoût de homard (Minimum 2 personnes) - P/P *Sur commande
Prix selon le marché, demandez au personnel de salle.
Viandes
Viandes
5- Steak de bœuf vieilli à sec 1 kilo « Minimum. 2 personnes » (prix par personne) 30,75€
- Entrecôte de bœuf étroite « 350 g. » avec garniture « Delux » 25,75€
-
Filet de bœuf maturé grillé avec purée et cordon de sauce espagnole (250 g)
28,75€
-
Filet de boeuf maturé grillé avec chapeau de foie frais (250 g)
31,75€
- Cuisse d'enfant cuite au four à l'aragonaise 28,50€
Menu pour enfants
Desserts
Desserts
10- Crème glacée assortie, deux boules avec cuillère à biscuits Au choix : vanille, chocolat, nougat, citron, fraise 6,00€
- Truffes artisanales au chocolat 90% cacao *Prix unitaire 2,25€
-
Crème brûlée catalane maison au carquinyoli
6,25€
-
Mini Ensaimada Mallorquina avec de la crème fouettée et du chocolat chaud
Peut contenir des traces de Gluten, Produits laitiers.
6,75€
-
Cheesecake façon « La Viña »
6,75€
-
Couland au chocolat belge avec boule de glace à la vanille
8,50€
-
Torrijas gourmandes avec glace à la vanille et fruits rouges
6,75€
-
Tiramisu « Amar »
6,75€
-
Fraises du Maresme à la crème fouettée
7,25€
-
café irlandais
9,00€
Coeliaque
Coeliaque
51- Pain sans gluten 2,00€
- Entrées froides et salades
-
Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)
5,50€
-
Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives
12,50€
-
Burrata catalane avec tomate Monterrosa, roquette et huile de basilic
14,50€
-
Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive
15,55€
-
Anchois côtiers de la Cantabrique "Réserve exclusive Amar" Min. 8 pièces. 2 ans de maturation *Prix unitaire.
3,70€
- Copeaux de foie avec ses toasts et cordon de coulis de fruits des bois (150 g) Demander avec des toasts sans gluten 22,95€
- DÉMARREURS CHAUDS
- Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit 16,90€
-
Moules de roche "Bouchot" en fonction de la saison
15,50€
-
Palourdes des rias grillées (Les palourdes peuvent être à la marinière avec un supplément de 2,00€)
18,50€
-
Coquilles Saint-Jacques grillées avec ou sans notre sauce Teriyaki (6 unités). "Prix unitaire supplémentaire 3,75 €"
22,50€
-
Crevettes rouges grillées
Prix selon le marché, demandez au personnel de salle.
-
Calamars de plage frits à la manière andalouse
17,85€
- Paellas, plats de riz et chaudrons (minimum 2 personnes, prix par personne)
-
Bouillon de homard
29,50€
-
Riz bouillant de la mer (seiche, moules, palourdes, crevettes rouges et crabe bleu)
22,50€
-
Paella de fruits de mer (seiche, moules, palourdes, crevettes rouges et crabe bleu)
22,50€
-
Riz à la saucisse galicienne
25,75€
-
Riz aux cigales XXL "00" (seiche, moules, cigales XXL)
31,25€
-
Riz noir (seiche, moules, palourdes et calmar de plage)
22,50€
- Riz de montagne avec côtes ibériques, saucisse de Calaf, poulet, cèpes et shitakes 23,90€
- Riz délicat avec confit de canard, cèpes et copeaux de foie micuit 25,75€
- Riz aux légumes du parc agraire de Gavà 19,75€
-
Riz de Castelldefels
27,00€
- Poisson
-
Loup de mer « Estero » frais avec garniture de pommes de terre « Amar » (Min.2 personnes p/p)
29,95€
-
Turbot frais 'Estero' (500 g), cuit avec notre vinaigrette « Amar »
28,80€
-
Longe de morue islandaise haut de gamme à la catalane
23,50€
-
Calamars frais de plage sur lit d'oignon confit et chips de poireau
21,50€
-
Homard canadien à la Formentera avec ajada, pommes de terre et œufs au plat
39,00€
-
Ragoût de homard (Minimum 2 personnes) - P/P "sur commande"
Prix selon le marché, demandez au personnel de salle.
- Viandes
- Steak de vache vieilli à sec, 1 kilo, « Min.2 personnes » (prix par personne) 30,75€
- Entrecôte de bœuf étroite « 350 g. » avec garniture « Delux » 25,75€
-
Filet de bœuf maturé grillé avec purée et cordon de sauce espagnole (250 g)
28,75€
-
Filet de bœuf maturé grillé avec chapeau de foie frais (250 g)
31,75€
- Cuisse d'enfant cuite au four à l'aragonaise 28,50€
- Menus pour enfants
- Escalope de poulet fermier avec frites et salade 13,50€
- Hamburger de boeuf avec frites et salade 15,50€
- Desserts faits maison
- Glaces variées, deux boules 6,00€
- Truffes artisanales au chocolat 90% cacao *Prix unitaire 2,25€
- Au choix : vanille, chocolat, nougat, citron, fraise - Au choix : vanille, chocolat, beurre, citron, maduixa
-
Crème catalane maison brûlée
6,25€
-
Cheesecake façon « La Viña »
6,75€
-
Fraises du Maresme à la crème fouettée
7,25€
-
café irlandais
9,00€
- Mini gin tonic à base de gin « Masters », originaire de Vilanova i Geltru 4,85€
lacto-ovo-végétariens
lacto-ovo-végétariens
9- Entrées froides et salades
- Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives 12,50€
- Salade russe à notre façon, avec de l'huile de paprika, anchois et bâtonnets de pain Demander sans anchois 10,95€
-
Burrata catalane avec tomate Monterrosa, roquette et huile de basilic Végan
14,50€
- DÉMARREURS CHAUDS
-
Croquettes artisanales du chef aux cèpes *4 unités. Portion - "Prix unitaire supplémentaire 3,10 €" Végan
14,40€
- Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit Végétarien 16,90€
- PAELLA
- Riz aux légumes du parc agraire de Gavà Végan 19,75€
Végétaliens
Végétaliens
11- Entrées froides et salades
- Salade de tomates Barbastro aux oignons de Figueras et aux olives (Commander sans thon) Végan (Demander sans thon) 12,50€
- DÉMARREURS CHAUDS
-
Nos Patatas Bravas avec notre sauce exclusive Végan
8,50€
-
Croquettes artisanales du chef aux cèpes *4 unités. Portion - "Prix unitaire supplémentaire 3,10 €" Végan
12,40€
- Artichauts croquants d'El Prat (à commander sans foie) Végan 16,90€
- PAELLA
- Riz aux légumes du parc agraire de Gavà Végan 19,75€
- Desserts faits maison
- Fraises du Maresme au jus d'orange et à la menthe Végan 7,25€
- Fruit du temps (Demandez au serveur) Végan 7,25€
PESCÉTARIENS
PESCÉTARIENS
32- Entrées froides et salades
-
Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)
5,50€
-
Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives
12,50€
-
Salade russe à notre façon, avec de l'huile de paprika, anchois et bâtonnets de pain
10,95€
-
Burrata catalane avec tomate Monterrosa, roquette et huile de basilic
14,50€
-
Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive
15,55€
-
Anchois côtiers de la Cantabrique "Réserve exclusive Amar" Min. 8 pièces. 2 ans de maturation *Prix unitaire.
3,70€
- DÉMARREURS CHAUDS
-
Croquettes artisanales du chef aux cèpes *4 unités. Portion - "Prix unitaire supplémentaire 3,10 €"
12,40€
-
Croquettes artisanales aux crevettes rouges (Minimum 4 unités) - "Prix unitaire supplémentaire 2,95 €"
11,80€
-
Crevettes rouges cristallines frites
14,95€
-
Pommes de terre bravas avec notre sauce exclusive
8,50€
- Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit 16,90€
-
Moules de roche "Bouchot" en fonction de la saison
15,50€
-
Palourdes des rias grillées (Les palourdes peuvent être à la marinière avec un supplément de 2,00€)
18,50€
-
Coquilles Saint-Jacques grillées avec ou sans sauce teriyaki (6 unités). "Prix unitaire supplémentaire 3,75 €"
22,50€
-
Crevettes rouges grillées
Prix selon le marché, demandez au personnel de salle.
- Calamars de plage frits à la manière andalouse 17,85€
- Paellas, plats de riz et chaudrons (minimum 2 personnes, prix par personne)
-
Bouillon de homard
29,50€
-
Riz bouillant de la mer (seiche, moules, palourdes, crevettes rouges et crabe bleu)
22,50€
-
Paella de fruits de mer (seiche, moules, palourdes, crevettes rouges et crabe bleu)
22,50€
-
Riz à la saucisse galicienne
25,75€
-
Riz aux langoustines XXL “00” (seiche, moules, langoustines XXL-00)
31,25€
-
Riz noir (seiche, moules, palourdes et calmar de plage)
22,50€
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Ragoût de homard (Minimum 2 personnes) - P/P "sur commande"
Prix selon le marché, demandez au personnel de salle.
- Poisson
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Loup de mer « Estero » frais avec garniture de pommes de terre « Amar » (Min.2 personnes p/p)
29,95€
-
Turbot frais "Estero" (500 g) au four avec notre assaisonnement "Amar"
28,80€
-
Longe de morue islandaise haut de gamme à la catalane
23,50€
-
Calamars frais de plage sur lit d'oignon confit et chips de poireau
21,50€
-
Homard canadien à la Formentera avec ajada, pommes de terre et œufs au plat
39,00€
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