AMAR RESTAURANT
Calle 5 Nº 6, Castelldefels (Barcelona)
Aperitivo Bienvenida
El nostre tot i oli 'Formentera Style', Picos Camperos i Olives Marinades
Al·lèrgens
Torrada de pa de massa mare amb untatge de tomàquet i dent d'all
Al·lèrgens
Entrants per triar:
Gazpacho Andalús amb hortalisses de Gavà i els seus tropezons
Al·lèrgens
Amanida de tomàquets de temporada a l'estil trampo menorquí.
Al·lèrgens
Vegà
Amanida Russa "Amar
Al·lèrgens
Vegà
Musclos Bouchot a la graella amb aroma de Pernot
Al·lèrgens
Segundos A Elegir:
Entrecot de Gerona Grill con guarnicion Amar "350 gr." - (Sup. 3,99€)
Mar i Muntanya d'albóndigues amb sípia i calamars
Al·lèrgens
Bacallà a la catalana
Al·lèrgens
ARROCES A ESCOGER: "Minimo 2 pax" (Sup. 3,50€ p/p)
Paella de marisc
Al·lèrgens
Arròs negre
Al·lèrgens
Vegà
Paella de verdures del Parc Agrari de Gavà
Fideua
Al·lèrgens
Brou d'arròs marinera
Al·lèrgens
Postres A Escoger:
Vegetarià
Crema catalana cremada amb carquinyoli
Carpaccio de taronja amb maduixes
Mel i Mato amb fruits secs.
Al·lèrgens
Corte Valenciano de helado de tres sabores
Mini Gin Tonic "Masters", autoctono de Vilanova i Geltru (Sup.1,50 €)
Arruixat de lleó “VALLÈS DEL ESLA” (100 g).
17,95€
El carpaccio de Picanya va madurar 60 dies a l'estil Harry's Bar
16,90€
Al·lèrgens
Amanida russa a la nostra manera, amb oli de pebre vermell, anxoves i cogombres de camp
9,79€
Al·lèrgens
Patates Brava 'Amar' amb la nostra exclusiva salsa
8,50€
Camembert fundue au gratinat amb mel de canya i pebre rosa
11,80€
Al·lèrgens
Pa torrat cruixent de Sòria
10,99€
Gambes vermelles cristal·lines fregides
14,95€
Al·lèrgens
Ostres Franceses Gillardeau No2 (Preu unitari)
5,50€
Al·lèrgens
Pot contenir traces de Mol·luscs.
Amanida de tomàquet Barbastro amb ceba Figueras, ventresca de tonyina i amanida d'olives
12,50€
Al·lèrgens
Pot contenir traces de Peix, Llavors de sèsam.
Timbal amb salmó noruec, alvocat i mango
15,75€
Al·lèrgens
Pot contenir traces de Peix, Soja, Llavors de sèsam.
Burrata catalana amb tomàquet Monterosa, ruca i oli d'alfàbrega
13,50€
Al·lèrgens
Pot contenir traces de Lactis, Fruits de closca, Llavors de sèsam.
Carpaccio de bacallà sobre llit de tomàquet natural i oli d'oliva
12,55€
Al·lèrgens
Pot contenir traces de Peix.
Anxoves costaneres càntabres 'Reserva Exclusiva Amar' Min. 8 unitats. 2 anys Maduració P/Und.
Les torrades poden ser sense gluten 'Pregunteu al cambrer'
3,70€
Al·lèrgens
Pot contenir traces de Peix.
Xips de foie amb les seves torrades i cordó de fruites del bosc
El pa pot ser sense gluten 'Pregunta-li al cambrer'
21,95€
Al·lèrgens
Pot contenir traces de Gluten.
Xips de pernil ibèric 'Los Pedroches' (100g.) amb pa de coca
El pa pot ser sense gluten 'Pregunta-li al cambrer'
19,75€
Al·lèrgens
Pot contenir traces de Gluten.
Pa de coca
2,75€
Al·lèrgens
Pa sense gluten
2,00€
Canelones de la Yaya
14,50€
Al·lèrgens
Canelons XXL farcits d'ànec i poma amb beixamel trufada
14,75€
Al·lèrgens
Vegà
Pebrots de Padrón amb sal Maldón
9,25€
Croquetes artesanes del xef de Ceps (4 unitats) Ració) 'Preu Unitari Extra 2,70€”
10,80€
Al·lèrgens
Croquetes de Gamba Vermella (4 unitats, ració)
11,00€
Al·lèrgens
Vegà
Carxofes cruixents del Prat amb xips de foie micuit
15,90€
Fideus de platja a la planxa amb pluja d'oli d'oliva
18,90€
Al·lèrgens
Musclos Bouchot a la planxa
14,50€
Al·lèrgens
Cloïsses a la planxa o Cockles “Només les cloïsses poden ser mariner”
17,50€
Al·lèrgens
Grill Zamburiñas “Preu unitari”
3,75€
Al·lèrgens
Gambes vermelles de Huelva a la planxa (Preu Unitat)
7,50€
Al·lèrgens
Pop gallec amb cachelos i parmentier de pebre vermell de “La Vera”
23,50€
Al·lèrgens
Calamars de platja en fregida a l'estil andalús.
17,85€
Al·lèrgens
Arròs caldós de ll
27,50€
Al·lèrgens
Caldo d'arròs Marinero
(sípia, crancs, musclos, cloïsses, gambes, cranc blau)
21,40€
Al·lèrgens
Paella de marisc
(sípia, crancs, musclos, cloïsses, gambes, cranc blau)
21,50€
Al·lèrgens
Vegà
Arròs vegetal del Parc Agrari de Gavà
18,50€
Arròs amb botifarra gallega
(lamburiñas, sípia, crancs, musclos, cloïsses, gambetes i cranc blau)
23,75€
Al·lèrgens
Arròs negre
(gambes, crancs, sípia, musclos, cloïsses i calamars de platja)
21,00€
Al·lèrgens
Arròs de muntanya amb costelles ibèriques, botifarra de Calaf, pollastre, ceps i shitakes
20,90€
Arròs Delicatesen amb confit d'ànec, ceps i encenalls de foie micuit
22,75€
Fideua
(sípia, cloïsses, gambes, musclos i crancs)
19,90€
Al·lèrgens
Arròs de Castelldefels
(Arròs Bomba, Llagostins Frescos, Costelles de Duroc, Carxofes o mongetes segons la temporada)
28,00€
Al·lèrgens
Llobarro fresc 'Estero' amb guarnició de patata “Amar”
(Min.2 Persones p/p)
28,75€
Al·lèrgens
Turbot fresc 'Estero' (500 g,) al forn amb el nostre amanit” Amar”
28,80€
Al·lèrgens
Bacallà de llom islandès premium a l'estil català
21,50€
Al·lèrgens
Calamar de platja G sobre un llit de ceba confitada i xips de porro
23,50€
Al·lèrgens
Salmó noruec amb verdures al vapor sobre un llit de parmentier de porro
22,50€
Al·lèrgens
Llagosta canadenca a l'estil Formentera amb ajada, patates i ous fregits
39,00€
Al·lèrgens
Assaboreix el nostre guisat de llagosta a l'estil Menorca
* Només per comanda P/P
80,00€
Al·lèrgens
Tàrtar de bistec de Wagyu
24,75€
Al·lèrgens
Bistec de vedella vella envellit sec 1 quilo
'Min.2 pax' (Preu per persona)
29,75€
Entrecot de bistec estret de vedella '350 g.' amb guarnició 'Delux'
24,75€
Filet de vedella a la planxa (250 gr.)
28,75€
Lingot de porquet confitat en el seu suc sobre una patata cremosa
21,50€
Al·lèrgens
Cama de nen al forn a l'estil Aragó
26,50€
Escalope de pollastre de gamma lliure amb patates fregides i pasta napolitana
Pot ser sense gluten
11,50€
Tacos de llom de vedella amb patates fregides i pasta napolitana
Pot ser sense gluten
15,00€
Gelats variats, dues boles amb cullera de galetes
A triar: Vainilla, Xocolata, Torró, Llimona, Maduixa
5,50€
Crema cremada catalana casolana amb carquinyoli
6,25€
Al·lèrgens
Tatin de poma amb ganache de xocolata blanca i toffee
7,70€
Al·lèrgens
Pastís de formatge estil 'La Viña'
6,25€
Al·lèrgens
Couland de xocolata belga amb bola de gelat de vainilla
8,50€
Al·lèrgens
Torrijas gourmet amb gelat de vainilla i fruits vermells
6,25€
Al·lèrgens
Copa de Chesscake de fruita de la passió
6,25€
Al·lèrgens
Tiramisú 'Amar'
6,25€
Al·lèrgens
Vegà
Maduixes del Maresme amb nata muntada
6,25€
Cafè irlandès
8,00€
Al·lèrgens
Mini gintònic de la ginebra 'Masters', originària de Vilanova i Geltru
4,25€
Al·lèrgens
Tacos de filet de vedella amb patates fregides i amanida
15,00€
Entrants freds
Ostres francesos Gillardeau núm. 2 (preu unitari)
5,50€
Al·lèrgens
Amanida de tomàquet Barbastro amb ceba Figueras, ventresca de tonyina i amanida d'olives
12,50€
Al·lèrgens
Timbal amb salmó noruec, alvocat i mango
15,75€
Al·lèrgens
Burrata catalana amb tomàquet Monterosa, ruca i oli d'alfàbrega
13,50€
Al·lèrgens
Carpaccio de bacallà sobre llit de tomàquet natural i oli d'oliva
12,55€
Al·lèrgens
Anxoves costaneres càntabres 'Reserva Exclusiva Amar' Min. 8 unitats. 2 anys Maduració
3,70€
Xips de foie amb les seves torrades i cordó de fruites del bosc
“Només torrades sense gluten” que poden ser sense gluten
21,95€
Xips de pernil ibèric 'Los Pedroches' (100g.)
19,75€
Pa sense gluten
2,00€
Entrants calents
Pebrots de Padrón amb sal Maldón
9,25€
Carxofes cruixents del Prat amb xips de foie micuit
15,90€
Fideus de platja a la planxa amb pluja d'oli d'oliva
18,90€
Al·lèrgens
Musclos Bouchot a la planxa
14,59€
Al·lèrgens
Cloïsses o Cockles a la planxa “les cloïsses poden ser mariners”
17,50€
Al·lèrgens
Grill Zamburiñas “Preu unitari”
3,75€
Al·lèrgens
Gambes vermelles a la planxa de Huelva
Al·lèrgens
Pop gallec amb cachelos i parmentier de pebre vermell de “La Vera”
23,50€
Al·lèrgens
Calamars fregits d'estil andalús o calamar de platja
17,85€
Al·lèrgens
Les nostres Patates Bravas amb la nostra exclusiva salsa
8,50€
Al·lèrgens
Arrossos
Arròs caldós de ll
27,50€
Al·lèrgens
Caldo d'arròs Marinero
(sípia, crancs, musclos, cloïsses, gambes, cranc blau)
21,40€
Al·lèrgens
Paella de marisc
(sípia, crancs, musclos, cloïsses, gambes, cranc blau)
21,50€
Arròs vegetal del Parc Agrari de Gavà
18,50€
Arròs amb botifarra gallega
(lamburiñas, sípia, crancs, musclos, cloïsses, gambetes i cranc blau)
23,75€
Al·lèrgens
Arròs negre
(gambes, crancs, sípia, musclos, cloïsses i calamars de platja)
21,00€
Al·lèrgens
Arròs de muntanya
(Costelles ibèriques, botifarra de Calaf, pollastre, ceps i shitakes)
20,90€
Arròs Delicatesen amb confit d'ànec, ceps i encenalls de foie micuit
(confit d'ànec, ceps i xips de foie micuit)
22,75€
Arròs de Castelldefels
(Arròs Bomba, Llagostins Frescos, Costelles de Duroc, Carxofes o mongetes segons la temporada)
28,00€
Al·lèrgens
Peixos
Llobarro fresc 'Estero' amb guarnició de patata “Amar” (Min.2 Persones p/p)
28,75€
Al·lèrgens
Turbot fresc 'Estero' (500 g,) al forn amb el nostre amanit” Amar”
28,80€
Al·lèrgens
Bacallà de llom islandès premium a l'estil català
21,50€
Al·lèrgens
Calamar de platja G sobre un llit de ceba confitada i xips de porro
23,50€
Al·lèrgens
Salmó noruec amb verdures al vapor sobre un llit de parmentier de porro
22,50€
Al·lèrgens
Llagosta canadenca a l'estil Formentera amb ajada, patates i ous fregits
39,00€
Carns
Bistec de vaca vella criança en sec 1 quilo 'Min.2 pax' (Preu per persona)
29,75€
Entrecot de bistec estret de vedella '350 g.' amb guarnició 'Delux'
24,75€
Filet de vedella a la planxa (250 gr.)
28,75€
Lingot de porquet confitat en el seu suc sobre una patata cremosa
21,50€
Al·lèrgens
Cama de nen al forn a l'estil Aragó
26,50€
Postres
Gelats variats, dues boles amb cullera de galetes
A escollir: Vainilla, Xocolata, Torró, Llimona, Maduixa - A escollir: Vainilla, Xocolata, Mantega, Llimona, Maduixa
5,50€
Al·lèrgens
Crema catalana casolana cremada
6,25€
Al·lèrgens
Pastís de formatge estil 'La Viña'
6,25€
Al·lèrgens
Maduixes del Maresme amb nata muntada
6,25€
Al·lèrgens
Cafè irlandès
8,00€
Al·lèrgens
Mini gintònic de la ginebra 'Masters', originària de Vilanova i Geltru
4,25€
Menús Infantils
Escalope de pollastre de gamma lliure amb patates fregides i pasta napolitana sense gluten
11,50€
Entrants freds
Vegà
Amanida de tomàquet Barbastro amb ceba Figueras i oliva (Comanda sense tonyina)
12,50€
Entrants calents
Vegà
Pebrots de Padrón amb sal Maldón
9,25€
Vegetarià
Croquetes artesanes del xef de Ceps '4 Und. Ración'Preu unitari extra 2.70'”
10,80€
Vegà
Les nostres Patates Bravas amb la nostra exclusiva salsa
8,50€
Vegà
Carxofes cruixents del Prat (Comanda sense foie)
15,90€
Paelles
Vegà
Arròs vegetal del Parc Agrari de Gavà
18,50€
Postres fetes a si mateixos
Vegà
Maduixes del Maresme amb suc de taronja i menta
6,25€
Vegà
Fruit del temps (Pregunteu al cambrer)
6,25€
Entrants freds
Vegetarià
Amanida de tomàquet Barbastro amb ceba Figueras i oliva (Comanda sense tonyina)
12,50€
Burrata catalana amb tomàquet Monterosa, ruca i oli d'alfàbrega
13,50€
Al·lèrgens
Entrants calents
Vegetarià
Pebrots de Padrón amb sal Maldón
9,25€
Vegetarià
Croquetes artesanes del xef de Ceps '4 Und. Ración'Preu unitari extra 2.70'”
10,80€
Vegetarià
Carxofes cruixents del Prat (Comanda sense foie)
15,90€
Arrossos
Vegetarià
Arròs vegetal del Parc Agrari de Gavà
18,50€
Entrants freds
Ostres francesos Gillardeau núm. 2 (preu unitari)
5,50€
Al·lèrgens
Amanida de tomàquet Barbastro amb ceba Figueras, ventresca de tonyina i amanida d'olives
12,50€
Al·lèrgens
Timbal amb salmó noruec, alvocat i mango
15,75€
Al·lèrgens
Burrata catalana amb tomàquet Monterosa, ruca i oli d'alfàbrega
13,50€
Al·lèrgens
Carpaccio de bacallà sobre llit de tomàquet natural i oli d'oliva
12,55€
Al·lèrgens
Anxoves costaneres càntabres 'Reserva Exclusiva Amar' Min. 8 unitats. 2 anys Maduració
3,70€
Al·lèrgens
Xips de foie amb les seves torrades i cordó de fruites del bosc
21,95€
Xips de pernil ibèric 'Los Pedroches' (100g.) amb pa de coca
19,75€
Entrants calents
Pebrots de Padrón amb sal Maldón
9,25€
Croquetes artesanes del xef de Ceps '4 Und. Ración'Preu unitari extra 2.70'”
10,80€
Al·lèrgens
Carxofes cruixents del Prat amb xips de foie micuit
15,90€
Fideus de platja a la planxa amb pluja d'oli d'oliva
18,90€
Al·lèrgens
Musclos Bouchot a la planxa
14,59€
Al·lèrgens
Cloïsses a la planxa o Cockles “Només les cloïsses poden ser mariner”
17,50€
Al·lèrgens
Grill Zamburiñas “Preu unitari”
3,75€
Al·lèrgens
Gambes vermelles a la planxa de Huelva
Al·lèrgens
Pop gallec amb cachelos i parmentier de pebre vermell de “La Vera”
23,50€
Al·lèrgens
Calamars fregits d'estil andalús o calamar de platja
17,85€
Al·lèrgens
Les nostres Patates Bravas amb la nostra exclusiva salsa
8,50€
Al·lèrgens
Paelles, arrossos i calderons (Mínim 2 persones, preu per persona)
Arròs caldós de ll
27,50€
Al·lèrgens
Caldo d'arròs Marinero
(sípia, crancs, musclos, cloïsses, gambes, cranc blau)
21,40€
Paella de marisc
(sípia, crancs, musclos, cloïsses, gambes, cranc blau)
21,50€
Al·lèrgens
Vegà
Arròs vegetal del Parc Agrari de Gavà
18,50€
Arròs amb botifarra gallega
(lamburiñas, sípia, crancs, musclos, cloïsses, gambetes i cranc blau)
23,75€
Al·lèrgens
Arròs negre
(gambes, crancs, sípia, musclos, cloïsses i calamars de platja)
21,00€
Al·lèrgens
Fideua
(sípia, cloïsses, gambes, musclos i crancs)
19,90€
Al·lèrgens
copa de vi blanc
D.O.: Penedés - raïms: Xarel-lo, Macabeo, Moscatel
3,50€
Vi de la casa Pinord Guadiana
D.O.: Penedés - raïms: Xarel-lo, Macabeo, Moscatel
13,18€
El Joker
D.O.: Rueda - raïms: Verdejo
14,50€
Vaquos Verdejo
D.O.: Rueda - raïms: Verdejo
14,97€
Luis Cañas
DO.: Rioja - raïms: viura, malvasía
18,35€
Pinord Mireia
D.O.: Catalunya - raïms: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc
18,84€
Albariño Pazo Rosqueira
D.O.: Rias Baixas - raïms: 70% Albariño
19,95€
Albariño Pazo San Mauro
D.O.: Rias Baixas - raïms: 100% Albariño
26,75€
Ermita d'Espiells
D.O.: Penedés - raïms: Macabeu, Parellada, Xarel•lo
19,90€
Vinya Esmeralda
D.O.: Catalunya - raïms: Gewürztraminer, Moscatel
19,79€
Freye Muscat Vallformosa
D.O.: Penedes - raïms: parellada, moscatell moscatell
18,43€
José Pariente
D.O.: Rueda - raïms: sauvignon blanc
22,95€
José Pariente Barrica
D.O.: Rueda - raïms: Verdejo
31,52€
Gos Verd
D.O.: Rueda - raïms: Verdejo
23,95€
Copa de vi rosat
D.O.: Penedés - raïms: merlot, tempranillo
3,50€
Vi de la casa Pinord Guadiana
D.O.: Penedés - raïms: merlot, tempranillo
13,18€
Torres Casta
D.O.: Penedés - raïms: Cariñena, Garnatxa
14,82€
Copa de Vi Negre Cosecha
D.O.: Penedés - raïms: merlot, cabernet s., tempranillo
3,50€
Vi de la casa Pinord Guadiana
D.O.: Penedés - raïms: merlot, cabernet s., tempranillo
13,18€
Vi de la casa Pinord Guadiana
D.O.: Penedés - raïms: merlot, cabernet s., tempranillo
13,18€
VINS NEGRES CRIANZA
Preu de la copa
4,50€
Petites estones
D.O.: Montsan - raïms: Garnatxa i Carignan
21,50€
Vinya Pomal
D.O.: Rioja - raïms: Tempranillo
18,59€
Vaquos
D.O.: Ribera Duero - raïms: tempranillo
20,75€
Vinyes d'Olivadrots
D.O.: Emporda - raïms: Syrah, Garnatxa, Carignan, Cabernet Sauvignon
24,50€
Luis Cañas
D.O.: Rioja - raïms: Tempranillo, Garnatxa
23,10€
Luis Cañas 500 cc
D.O.: Rioja - raïms: Tempranillo, Garnatxa
15,96€
MUGA
D.O.: Rioja - raïms: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
33,18€
Luis Cañas
D.O.: Rioja - raïms: Tempranillo, Garnatxa
34,50€
Marques de Vargas
D.O.: Rioja - raïms: Garnacha Tinta, Mazuelo, Tempranillo
36,50€
Priorat +7
D.O.: Priorat - raïms: syrah, cabernet sauvignon, garnatxa
37,50€
Copa d'Estiu Vermella o Sangria
4,50€
SANGRIA VI NEGRE
18,75€
Sangria del cava
24,75€
Copa de Cava
D.O.: Cava - Macabeu, Parellada, Xarel•lo
3,90€
Cava Dibon Brut Nature
D.O.: Cava - Macabeu, Parellada, Xarel•lo
14,85€
Castellroig “Reserva Natural Brut”
D.O.: Corpinnat C. - Macabeu, Xarel•lo, paral·lel
24,80€
Reserva Natural de Torello Brut
D.O.: Corpinnat C. - Macabeu, Xarel•lo, paral·lel
29,65€
Safareig Brut Nature
D.O.: Corpinnat c.- Xarel•lo, Macabeu, Monastrell, paral·lel
39,15€
Moet & Chandon Brut Imperial
D.O.: Champagne - Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay
65,50€