AMAR RESTAURANT
Calle 5 Nº 6, Castelldefels (Barcelona)
Aperitivo Bienvenida
Nuestro all i oli "Al estilo Formentera", Picos Camperos y Olivas marinadas
Alérgenos
Tostada de pan masa madre con tomate para untar y diente de ajo
Alérgenos
Entrantes a Escoger:
Ensalada Trempo Mallorquin con tomate, cebolla morada y pimiento verde
Crema de legumbres con crujientes vegetales
Alérgenos
Vegano
Fondue de camembert con miel y pimienta rosa
Vegano
Habas a la catalana
Segundos A Elegir:
Entrecot de Gerona Grill con guarnicion Amar "350 gr." - (Sup. 3,99€)
Jarrete deshuesado de ternera con setas de temporada
Alérgenos
Secreto Duroc con chutney de mango
Bacalao a la llauna
Alérgenos
ARROCES A ESCOGER: "Minimo 2 pax" (Sup. 3,50€ p/p)
Paella Marinera
Alérgenos
Arroz Negro
Alérgenos
Vegano
Paella de verduras del parque agrario de Gavá
Fideua
Alérgenos
Arroz caldoso marinera
Alérgenos
Postres A Escoger:
Vegetariano
Crema Catalana Quemada con carquinyoli
Mel y Mato
Alérgenos
Carpaccio de piña con crema quemada
Corte Valenciano de helado de tres sabores
Mini Gin Tonic "Masters", autoctono de Vilanova i Geltru (Sup.1,50 €)
Cecina de León “VALLES DEL ESLA” (100 gr).
17,95€
Carpaccio de Picanya madurada 60 dias al estilo Harrys Bar
16,90€
Alérgenos
Ensaladilla Rusa a nuestra manera, con aceite de pimentón, anchoa y picos camperos
9,79€
Alérgenos
Patatas Brava "Amar" con nuestra salsa exclusiva
8,50€
Fundue de Camembert gratinado con miel de caña y pimienta rosa
11,80€
Alérgenos
Torreznos crujientes de Soria
10,99€
Gambas rojas cristal en fritura
14,95€
Alérgenos
Ostras Francesas Gillardeau No2 (Precio Unidad)
5,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Moluscos.
Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atun y olivada
12,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado, Semillas de Sésamo.
Timbal con salmón noruego, aguacate y mango
15,75€
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado, Soja, Semillas de Sésamo.
Burrata catalana con tomate Monterosa, rucula y aceite de albahaca
13,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Lácteos, Frutos de Cáscara, Semillas de Sésamo.
Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada
12,55€
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado.
Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar" Min. 8 pzas. 2 años Maduración P/Und.
Las tostas pueden ser sin gluten "Solicitar al camarero"
3,70€
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado.
Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque
El pan puede ser sin gluten "Solicitar al camarero"
21,95€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
Lascas de jamón ibérico "Los Pedroches" (100gr.) con pan de coca
El pan puede ser sin gluten "Solicitar al camarero"
19,75€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
Pan de Coca
2,75€
Alérgenos
Pan sin Gluten
2,00€
Canelones de la yaya
14,50€
Alérgenos
Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada
14,75€
Alérgenos
Vegano
Pimientos del padrón con sal maldón
9,25€
Croquetones artesanos del chef de Ceps (4 und. Racion) "Precio Unidad extra 2,70€”
10,80€
Alérgenos
Croquetas artesanas a elegir de: Xuletón – Gambas Rojas – Rabo de Toro(4 Und.mismo sabor)
11,00€
Vegano
Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit
15,90€
Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove
18,90€
Alérgenos
Mejillones Bouchot a la plancha
14,50€
Alérgenos
Almejas o Berberechos plancha “Solo almejas puede ser marinera”
17,50€
Alérgenos
Zamburiñas Grill “Precio unidad”
3,75€
Alérgenos
Gambas Rojas de Huelva a la plancha
Alérgenos
Pulpo gallego con parmentier de cachelos y pimentón de “La Vera”
23,50€
Alérgenos
Calamares o Chipirones de playa en fritura al estilo andaluz
17,85€
Alérgenos
Arroz caldoso de Bogavante
27,50€
Alérgenos
Arroz caldoso Marinero
(sepia, cigalas, mejillones, almejas, gambones, cangrejo azul)
21,40€
Alérgenos
Paella marinera
(sepia, cigalas, mejillones, almejas, gambones, cangrejo azul)
21,50€
Alérgenos
Vegano
Arroz de verduras del parque agrario de Gavà
18,50€
Arroz con zamburiñas gallegas
(zamburiñas, sipia, cigalas, mejillones, almejas, gambones y cangrejo azul)
23,75€
Alérgenos
Arroz Negro
(gambones, cigalas, sepia, mejillones, almejas y calamar de playa)
21,00€
Alérgenos
Arroz de montaña con costillitas ibéricas, butifarra de Calaf, pollo, ceps y shitakes
20,90€
Arroz delicatesen con confit de pato, ceps y virutas de foie micuit
22,75€
Fideuá
(sepia, almejas, gambones, mejillones y cigalas)
19,90€
Alérgenos
Arroz de Castelldefels
(Arroz Bomba, Gambas frescas, Costillar Duroc, Alcachofas o judías en función de temporada)
28,00€
Alérgenos
Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar”
(Min.2 Personas p/p)
28,75€
Alérgenos
Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño ”Amar”
28,80€
Alérgenos
Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana
21,50€
Alérgenos
Calamar G de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro
23,50€
Alérgenos
Salmon Noruego con verduritas vapor sobre cama de parmentier de puerro
22,50€
Alérgenos
Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos
39,00€
Alérgenos
Degusta Nuestra Caldereta De Langosta Estilo Menorca
*solo Por Encargo P/P
80,00€
Alérgenos
Steak Tartar de Wagyu
24,75€
Alérgenos
Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo
"Min.2 pax" (Precio por persona)
29,75€
Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"
24,75€
Solomillo de Ternera madurada a la brasa (250 gr.)
28,75€
Lingote de cochinillo confitado en su jugo sobre cremoso de patata
21,50€
Alérgenos
Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón
26,50€
Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana
Puede ser sin gluten
11,50€
Tacos de solomillo de ternera con patatas fritas y pasta napolitana
Puede ser sin gluten
15,00€
Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta
A elegir: Vainilla, Chocolate, Turrón, Limón, Fresa
5,50€
Crema catalana casera quemada con carquinyoli
6,25€
Alérgenos
Tatin de Manzana con ganache de chocolate blanco y toffe
7,70€
Alérgenos
Tarta de Queso estilo "La Viña"
6,25€
Alérgenos
Couland de chocolate belga con bola de helado de vainilla
8,50€
Alérgenos
Torrijas Gourmet con helado de vainilla y frutos rojos
6,25€
Alérgenos
Copa Chesscake de maracuya
6,25€
Alérgenos
Tiramisú "Amar”
6,25€
Alérgenos
Vegano
Fresones del Maresme con nata montada
6,25€
Cafe Irlandes
8,00€
Alérgenos
Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru
4,25€
Alérgenos
Entrantes Frios
Ostras Francesas Gillardeau Nº2 (Precio Unidad)
5,50€
Alérgenos
Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atun y olivada
12,50€
Alérgenos
Timbal con salmón noruego, aguacate y mango
15,75€
Alérgenos
Burrata catalana con tomate Monterosa, rucula y aceite de albahaca
13,50€
Alérgenos
Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada
12,55€
Alérgenos
Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar" Min. 8 pzas. 2 años Maduración
3,70€
Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque
“solo Las Tostas Con Gluten” Que Pueden Ser Sin Gluten
21,95€
Lascas de jamón ibérico "Los Pedroches" (100gr.)
19,75€
Pan sin Gluten
2,00€
Entrantes Calientes
Pimientos del padrón con sal maldón
9,25€
Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit
15,90€
Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove
18,90€
Alérgenos
Mejillones Bouchot a la plancha
14,59€
Alérgenos
Almejas o Berberechos plancha “almejas puede ser marinera”
17,50€
Alérgenos
Zamburiñas Grill “Precio unidad”
3,75€
Alérgenos
Gambas Rojas de Huelva a la plancha
Alérgenos
Pulpo gallego con parmentier de cachelos y pimentón de “La Vera”
23,50€
Alérgenos
Calamares o Chipirones de playa en fritura al estilo andaluz
17,85€
Alérgenos
Nuestras Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva
8,50€
Alérgenos
Arroces
Arroz caldoso de Bogavante
27,50€
Alérgenos
Arroz caldoso Marinero
(sepia, cigalas, mejillones, almejas, gambones, cangrejo azul)
21,40€
Alérgenos
Paella marinera
(sepia, cigalas, mejillones, almejas, gambones, cangrejo azul)
21,50€
Arroz de verduras del parque agrario de Gavà
18,50€
Arroz con zamburiñas gallegas
(zamburiñas, sipia, cigalas, mejillones, almejas, gambones y cangrejo azul)
23,75€
Alérgenos
Arroz Negro
(gambones, cigalas, sepia, mejillones, almejas y calamar de playa)
21,00€
Alérgenos
Arroz de montaña
(costillitas ibéricas, butifarra de Calaf, pollo, ceps y shitakes)
20,90€
Arroz delicatesen con confit de pato, ceps y virutas de foie micuit
(confit de pato, ceps y virutas de foie micuit)
22,75€
Arroz de Castelldefels
(Arroz Bomba, Gambas frescas, Costillar Duroc, Alcachofas o judías en función de temporada)
28,00€
Alérgenos
Pescados
Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas “Amar” (Min.2 Personas p/p)
28,75€
Alérgenos
Rodaballo Fresco"Estero" (500 gr,) al horno con nuestro aliño ”Amar”
28,80€
Alérgenos
Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana
21,50€
Alérgenos
Calamar G de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro
23,50€
Alérgenos
Salmon Noruego con verduritas vapor sobre cama de parmentier de puerro
22,50€
Alérgenos
Bogavante Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos
39,00€
Carnes
Chuletón de vaca vieja madurada Dry Aged 1 kilo "Min.2 pax" (Precio por persona)
29,75€
Entrecot Bife Angosto de ternera "350 g." con guarnición "Delux"
24,75€
Solomillo de Ternera madurada a la brasa (250 gr.)
28,75€
Lingote de cochinillo confitado en su jugo sobre cremoso de patata
21,50€
Alérgenos
Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón
26,50€
Postres
Helados Variados, dos bolas con canutillo de galleta
A elegir: Vainilla, Chocolate, Turrón, Limón, Fresa - A escollir: Vainilla, Xocolata, Turro, llimona, maduixa
Alérgenos
Crema catalana casera quemada
Alérgenos
Tarta de Queso estilo "La Viña"
Alérgenos
Fresones del Maresme con nata montada
Alérgenos
Cafe Irlandes
Alérgenos
Mini gin tonic de ginebra "Masters", autoctona de Vilanova i Geltru
Menus Infantiles
Escalopa de pollo de corral con patatas fritas y pasta napolitana sin gluten
11,50€
Entrantes Frios
Vegano
Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras y olivada (Solicitarla sin Atun)
12,50€
Entrantes Calientes
Vegano
Pimientos del Padrón con sal maldón
9,25€
Vegetariano
Croquetones artesanos del chef de Ceps "4 Und. Racion"Precio Unidad Extra 2,70"”
10,80€
Vegano
Nuestras Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva
8,50€
Vegano
Alcachofas crujientes del Prat (Solicitarlas sin foie)
15,90€
Paellas
Vegano
Arroz de verduras del parque agrario de Gavà
18,50€
Postres Elaboracion Propia
Vegano
Fresones del Maresme con zumo naranja y menta
6,25€
Vegano
Fruta del tiempo (Preguntar camarero)
6,25€
Entrantes Frios
Vegetariano
Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras y olivada (Solicitarla sin Atun)
12,50€
Burrata catalana con tomate Monterosa, rucula y aceite de albahaca
13,50€
Alérgenos
Entrantes Caleientes
Vegetariano
Pimientos del Padrón con sal maldón
9,25€
Vegetariano
Croquetones artesanos del chef de Ceps "4 Und. Racion"Precio Unidad Extra 2,70"”
10,80€
Vegetariano
Alcachofas crujientes del Prat (Solicitarlas sin foie)
15,90€
Arroces
Vegetariano
Arroz de verduras del parque agrario de Gavà
18,50€
Entrantes Frios
Ostras Francesas Gillardeau Nº2 (Precio Unidad)
5,50€
Alérgenos
Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueras, ventresca de atun y olivada
12,50€
Alérgenos
Timbal con salmón noruego, aguacate y mango
15,75€
Alérgenos
Burrata catalana con tomate Monterosa, rucula y aceite de albahaca
13,50€
Alérgenos
Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada
12,55€
Alérgenos
Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva exclusiva Amar" Min. 8 pzas. 2 años Maduración
3,70€
Alérgenos
Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutas del bosque
21,95€
Lascas de jamón ibérico "Los Pedroches" (100gr.) con pan de coca
19,75€
Entrantes Calientes
Pimientos del padrón con sal maldón
9,25€
Croquetones artesanos del chef de Ceps "4 Und. Racion"Precio Unidad Extra 2,70"”
10,80€
Alérgenos
Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit
15,90€
Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite aove
18,90€
Alérgenos
Mejillones Bouchot a la plancha
14,59€
Alérgenos
Almejas o Berberechos plancha “Solo almejas puede ser marinera”
17,50€
Alérgenos
Zamburiñas Grill “Precio unidad”
3,75€
Alérgenos
Gambas Rojas de Huelva a la plancha
Alérgenos
Pulpo gallego con parmentier de cachelos y pimentón de “La Vera”
23,50€
Alérgenos
Calamares o Chipirones de playa en fritura al estilo andaluz
17,85€
Alérgenos
Nuestras Patatas Bravas con nuestra salsa exclusiva
8,50€
Alérgenos
Paellas, arroces y calderos (Mínimo 2 personas, precio por persona)
Arroz caldoso de Bogavante
27,50€
Alérgenos
Arroz caldoso Marinero
(sepia, cigalas, mejillones, almejas, gambones, cangrejo azul)
21,40€
Paella marinera
(sepia, cigalas, mejillones, almejas, gambones, cangrejo azul)
21,50€
Alérgenos
Vegano
Arroz de verduras del parque agrario de Gavà
18,50€
Arroz con zamburiñas gallegas
(zamburiñas, sipia, cigalas, mejillones, almejas, gambones y cangrejo azul)
23,75€
Alérgenos
Arroz Negro
(gambones, cigalas, sepia, mejillones, almejas y calamar de playa)
21,00€
Alérgenos
Fideuá
(sepia, almejas, gambones, mejillones y cigalas)
19,90€
Alérgenos
Copa vino blanco
D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel
3,50€
Vino de la casa Pinord Guadiana
D.O.: Penedés - uvas: xarel-lo, macabeo, moscatel
13,18€
La Burlona
D.O.: Rueda - uvas: verdejo
14,50€
Vaquos Verdejo
D.O.: Rueda - uvas: verdejo
14,97€
Luis Cañas
DO.: Rioja - uvas: viura, malvasía
18,35€
Pinord Mireia
D.O.: Catalunya - uvas: gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc
18,84€
Albariño Pazo Rosqueira
D.O.: Rias baixas - uvas: 70% albariño
19,95€
Albariño Pazo San Mauro
D.O.: Rias baixas - uvas: 100% albariño
26,75€
Ermita d’Espiells
D.O.: Penedés - uvas: macabeu, parellada, xarel•lo
19,90€
Viña Esmeralda
D.O.: Catalunya - uvas: gewürztraminer, moscatel
19,79€
Freye Muscat Vallformosa
D.O.: Penedes - uvas: parellada, moscatell muscat
18,43€
Jose Pariente
D.O.: Rueda - uvas: sauvignon blanc
22,95€
Jose Pariente Barrica
D.O.: Rueda - uvas: verdejo
31,52€
Perro Verde
D.O.: Rueda - uvas: verdejo
23,95€
Copa vino rosado
D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo
3,50€
Vino de la casa Pinord Guadiana
D.O.: Penedés - uvas: merlot, tempranillo
13,18€
Torres de Casta
D.O.: Penedés - uvas: cariñena, garnacha
14,82€
Copa Vino Tinto Cosecha
D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo
3,50€
Vino de la casa Pinord Guadiana
D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo
13,18€
Vino de la casa Pinord Guadiana
D.O.: Penedés - uvas: merlot, cabernet s.,tempranillo
13,18€
Vinos Tintos Crianza
Precio copa
4,50€
Petites Estones
D.O.: Montsan - uvas: garnacha y cariñena
21,50€
Viña Pomal
D.O.: Rioja - uvas: tempranillo
18,59€
Vaquos
D.O.: Ribera duero - uvas: tempranillo
20,75€
Vinyes d’Olivadrots
D.O.: Emporda - uvas: syrah, garnacha, cariñena, cabernet sauvignon
24,50€
Luis Cañas
D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha
23,10€
Luis Cañas 500 c.c.
D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha
15,96€
Muga
D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano
33,18€
Luis Cañas
D.O.: Rioja - uvas: tempranillo, garnacha
34,50€
Marques de Vargas
D.O.: Rioja - uvas: Garnacha tinta, Mazuelo, Tempranillo
36,50€
Priorat +7
D.O.: Priorat - uvas: syrah, cabernet sauvignon, garnacha
37,50€
Copa Tinto Verano o Sangria
4,50€
Sangría de vino tinto
18,75€
Sangria de Cava
24,75€
Copa de Cava
D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel•lo
3,90€
Cava Dibon Brut Nature
D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel•lo
14,85€
Castellroig “Brut Nature Reserva”
D.O.: Corpinnat C. - macabeu, xarel•lo, parellada
24,80€
Torello Brut Nature Reserva
D.O.: Corpinnat C. - macabeu, xarel•lo, parellada
29,65€
Recadero Brut Nature
D.O.: Corpinnat c.- Xarel•lo, macabeo, monastrell, parellada
39,15€
Moet & Chandon Brut Imperial
D.O.: Champagne - pinot noir, pinot meunier y chardonnay
65,50€