AMAR RESTAURANT
Calle 5 Nº 6, Castelldefels (Barcelona)
Aperitivo Bienvenida
Notre plat entièrement composé de Poli « Formentera Style », de Picos Camperos et d'olives marinées
Allergènes
Pain grillé au levain avec tartinade de tomates et gousse d'ail
Allergènes
Des débutants parmi lesquels choisir :
Salade Trempo Mallorquin à la tomate, à l'oignon rouge et au poivron vert
Crème végétale aux légumes croquants
Allergènes
Végétalien
Fondue au camembert au miel et au poivre rose
Végétalien
Haricots catalans
Segundos A Elegir:
Entrecot de Gerona Grill con guarnicion Amar "350 gr." - (Sup. 3,99€)
Bocal de veau désossé aux champignons de saison
Allergènes
Secreto Duroc avec chutney à la mangue
Morue à la llauna
Allergènes
ARROCES A ESCOGER: "Minimo 2 pax" (Sup. 3,50€ p/p)
Paella aux fruits de mer
Allergènes
Riz noir
Allergènes
Végétalien
Paella aux légumes du parc agraire de Gavá
Fideua
Allergènes
Bouillon de riz Marinera
Allergènes
Postres A Escoger:
Végétarien
Crème catalane brûlée aux carquinyoli
Mel et Mato
Allergènes
Carpaccio d'ananas à la crème brûlée
Corte Valenciano de helado de tres sabores
Mini Gin Tonic "Masters", autoctono de Vilanova i Geltru (Sup.1,50 €)
Lion's jerky « VALLES DEL ESLA » (100 g).
17,95€
Carpaccio de Picanya affiné 60 jours dans le style Harry's Bar
16,90€
Allergènes
Salade russe à notre façon, à l'huile de paprika, aux anchois et aux cornichons de campagne
9,79€
Allergènes
Pommes de terre Brava « Amar » avec notre sauce exclusive
8,50€
Fundue au camembert gratiné au miel de canne et au poivre rose
11,80€
Allergènes
Pain grillé croustillant de Soria
10,99€
Crevettes rouges cristallines frites
14,95€
Allergènes
Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)
5,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Mollusques.
Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives
12,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Poisson, Graines de sésame.
Timbal au saumon norvégien, avocat et mangue
15,75€
Allergènes
Peut contenir des traces de Poisson, Soja, Graines de sésame.
Burrata catalane à la tomate Monterosa, à la roquette et à l'huile de basilic
13,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Les produits laitiers, Des noisettes, Graines de sésame.
Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive
12,55€
Allergènes
Peut contenir des traces de Poisson.
Anchois de la côte cantabrique 'Reserva Exclusiva Amar' Min. 8 pièces. 2 ans Maturation P/Und.
Les toasts peuvent être sans gluten « Demandez au serveur »
3,70€
Allergènes
Peut contenir des traces de Poisson.
Croustilles de foie avec leurs toasts et leur cordelette aux fruits des bois
Le pain peut être sans gluten « Demandez au serveur »
21,95€
Allergènes
Peut contenir des traces de Gluten.
Chips de jambon ibérique « Los Pedroches » (100 g.) avec pain de coca
Le pain peut être sans gluten « Demandez au serveur »
19,75€
Allergènes
Peut contenir des traces de Gluten.
Pain à la coca
2,75€
Allergènes
Pain sans gluten
2,00€
Canelons de la Yaya
14,50€
Allergènes
Cannellonis XXL farcis au canard et à la pomme avec béchamel truffé
14,75€
Allergènes
Végétalien
Poivrons Padrón au sel de Maldón
9,25€
Croquettes artisanales du chef de Ceps (4 unités) (ration) « Prix unitaire supplémentaire : 2,70€ »
10,80€
Allergènes
Croquettes artisanales au choix : Xuletón — Crevettes rouges — Rabo de Toro (4 unités). Même saveur)
11,00€
Végétalien
Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit
15,90€
Nouilles de plage grillées à l'huile d'olive
18,90€
Allergènes
Moules de Bouchot grillées
14,50€
Allergènes
Palourdes ou coques grillées « Seules les palourdes peuvent être marinées »
17,50€
Allergènes
Zamburiñas Grill « Prix unitaire »
3,75€
Allergènes
Crevettes rouges grillées de Huelva
Allergènes
Poulpe galicien aux cachelos et au paprika parmentier de « La Vera »
23,50€
Allergènes
Calamars frits à l'andalouse ou calmars de plage
17,85€
Allergènes
Bouillon de homard
27,50€
Allergènes
Riz Caldoso Marinero
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,40€
Allergènes
Paella aux fruits de mer
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,50€
Allergènes
Végétalien
Riz aux légumes du parc agraire de Gavà
18,50€
Riz à la saucisse galicienne
(lamburiñas, seiches, écrevisses, moules, palourdes, crevettes et crabe bleu)
23,75€
Allergènes
Riz noir
(crevettes, écrevisses, seiches, moules, palourdes et calmars de plage)
21,00€
Allergènes
Riz de montagne avec côtes ibériques, saucisse de Calaf, poulet, cèpes et shitakes
20,90€
Riz délicat avec confit de canard, cèpes et copeaux de foie micuit
22,75€
Fideua
(seiches, palourdes, crevettes, moules et écrevisses)
19,90€
Allergènes
Riz Castelldefels
(Riz bomba, crevettes fraîches, côtes levées Duroc, artichauts ou haricots selon la saison)
28,00€
Allergènes
Loup de mer « Estero » frais avec garniture de pommes de terre « Amar »
(Min.2 personnes p/p)
28,75€
Allergènes
Turbot frais 'Estero' (500 g), cuit avec notre vinaigrette « Amar »
28,80€
Allergènes
Longe de morue islandaise haut de gamme à la catalane
21,50€
Allergènes
Calamar de plage G sur un lit d'oignons confits et de chips de poireaux
23,50€
Allergènes
Saumon norvégien aux légumes cuits à la vapeur sur un parmentier aux poireaux
22,50€
Allergènes
Homard canadien à la Formentera avec ajada, pommes de terre et œufs au plat
39,00€
Allergènes
Dégustez notre ragoût de homard à la Minorque
*Uniquement sur commande P/p
80,00€
Allergènes
Tartare de bifteck Wagyu
24,75€
Allergènes
Steak de bœuf vieilli à sec 1 kilo
« Minimum. 2 personnes » (prix par personne)
29,75€
Entrecôte de bœuf étroite « 350 g. » avec garniture « Delux »
24,75€
Filet de bœuf grillé (250 gr.)
28,75€
Lingot de porcelet confit dans son jus sur une pomme de terre crémeuse
21,50€
Allergènes
Cuisse d'enfant cuite au four à l'aragonaise
26,50€
Escalope de poulet fermier avec frites et pâtes napolitaines
Peut être sans gluten
11,50€
Tacos au filet de bœuf avec frites et pâtes napolitaines
Peut être sans gluten
15,00€
Crème glacée assortie, deux boules avec cuillère à biscuits
Au choix : vanille, chocolat, nougat, citron, fraise
5,50€
Crème brûlée catalane maison au carquinyoli
6,25€
Allergènes
Tatin aux pommes avec ganache au chocolat blanc et caramel
7,70€
Allergènes
Cheesecake façon « La Viña »
6,25€
Allergènes
Couland au chocolat belge avec boule de glace à la vanille
8,50€
Allergènes
Torrijas gourmandes avec glace à la vanille et fruits rouges
6,25€
Allergènes
Coupe à gâteau aux échecs aux fruits de la passion
6,25€
Allergènes
Tiramisu « Amar »
6,25€
Allergènes
Végétalien
Fraises du Maresme à la crème fouettée
6,25€
café irlandais
8,00€
Allergènes
Mini gin tonic à base de gin « Masters », originaire de Vilanova i Geltru
4,25€
Allergènes
ENTRÉES FROIDES
Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)
5,50€
Allergènes
Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives
12,50€
Allergènes
Timbal au saumon norvégien, avocat et mangue
15,75€
Allergènes
Burrata catalane à la tomate Monterosa, à la roquette et à l'huile de basilic
13,50€
Allergènes
Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive
12,55€
Allergènes
Anchois de la côte cantabrique 'Reserva Exclusiva Amar' Min. 8 pièces. 2 ans de maturation
3,70€
Croustilles de foie avec leurs toasts et leur cordelette aux fruits des bois
« Seuls des toasts sans gluten » qui peuvent être sans gluten
21,95€
Chips de jambon ibérique « Los Pedroches » (100g.)
19,75€
Pain sans gluten
2,00€
DÉMARREURS CHAUDS
Poivrons Padrón au sel de Maldón
9,25€
Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit
15,90€
Nouilles de plage grillées à l'huile d'olive
18,90€
Allergènes
Moules de Bouchot grillées
14,59€
Allergènes
Palourdes ou coques grillées « les palourdes peuvent être marines »
17,50€
Allergènes
Zamburiñas Grill « Prix unitaire »
3,75€
Allergènes
Crevettes rouges grillées de Huelva
Allergènes
Poulpe galicien aux cachelos et au paprika parmentier de « La Vera »
23,50€
Allergènes
Calamars frits à l'andalouse ou calmars de plage
17,85€
Allergènes
Nos Patatas Bravas avec notre sauce exclusive
8,50€
Allergènes
Plats de riz
Bouillon de homard
27,50€
Allergènes
Riz Caldoso Marinero
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,40€
Allergènes
Paella aux fruits de mer
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,50€
Riz aux légumes du parc agraire de Gavà
18,50€
Riz à la saucisse galicienne
(lamburiñas, seiches, écrevisses, moules, palourdes, crevettes et crabe bleu)
23,75€
Allergènes
Riz noir
(crevettes, écrevisses, seiches, moules, palourdes et calmars de plage)
21,00€
Allergènes
Riz de montagne
(côtes ibériques, saucisse Calaf, poulet, cèpes et shitakes)
20,90€
Riz délicat avec confit de canard, cèpes et copeaux de foie micuit
(confit de canard, cèpes et chips de foie micuit)
22,75€
Riz Castelldefels
(Riz bomba, crevettes fraîches, côtes levées Duroc, artichauts ou haricots selon la saison)
28,00€
Allergènes
Poisson
Loup de mer « Estero » frais avec garniture de pommes de terre « Amar » (Min.2 personnes p/p)
28,75€
Allergènes
Turbot frais 'Estero' (500 g), cuit avec notre vinaigrette « Amar »
28,80€
Allergènes
Longe de morue islandaise haut de gamme à la catalane
21,50€
Allergènes
Calamar de plage G sur un lit d'oignons confits et de chips de poireaux
23,50€
Allergènes
Saumon norvégien aux légumes cuits à la vapeur sur un parmentier aux poireaux
22,50€
Allergènes
Homard canadien à la Formentera avec ajada, pommes de terre et œufs au plat
39,00€
Viandes
Steak de vache vieilli à sec, 1 kilo, « Min.2 personnes » (prix par personne)
29,75€
Entrecôte de bœuf étroite « 350 g. » avec garniture « Delux »
24,75€
Filet de bœuf grillé (250 gr.)
28,75€
Lingot de porcelet confit dans son jus sur une pomme de terre crémeuse
21,50€
Allergènes
Cuisse d'enfant cuite au four à l'aragonaise
26,50€
Desserts
Crème glacée assortie, deux boules avec cuillère à biscuits
Au choix : vanille, chocolat, nougat, citron, fraise - Au choix : vanille, chocolat, beurre, citron, maduixa
Allergènes
Crème catalane maison brûlée
Allergènes
Cheesecake façon « La Viña »
Allergènes
Fraises du Maresme à la crème fouettée
Allergènes
café irlandais
Allergènes
Mini gin tonic à base de gin « Masters », originaire de Vilanova i Geltru
Menus pour enfants
Escalope de poulet fermier avec frites et pâtes napolitaines sans gluten
11,50€
ENTRÉES FROIDES
Végétalien
Salade de tomates Barbastro aux oignons de Figueras et aux olives (Commander sans thon)
12,50€
DÉMARREURS CHAUDS
Végétalien
Poivrons Padrón au sel de Maldón
9,25€
Végétarien
Croquettes artisanales du chef de Ceps '4 Und. Ration'Prix unitaire supplémentaire 2,70' »
10,80€
Végétalien
Nos Patatas Bravas avec notre sauce exclusive
8,50€
Végétalien
Artichauts croquants d'El Prat (à commander sans foie)
15,90€
PAELLA
Végétalien
Riz aux légumes du parc agraire de Gavà
18,50€
Desserts faits maison
Végétalien
Fraises du Maresme au jus d'orange et à la menthe
6,25€
Végétalien
Fruit du temps (Demandez au serveur)
6,25€
ENTRÉES FROIDES
Végétarien
Salade de tomates Barbastro aux oignons de Figueras et aux olives (Commander sans thon)
12,50€
Burrata catalane à la tomate Monterosa, à la roquette et à l'huile de basilic
13,50€
Allergènes
Entrées chaudes
Végétarien
Poivrons Padrón au sel de Maldón
9,25€
Végétarien
Croquettes artisanales du chef de Ceps '4 Und. Ration'Prix unitaire supplémentaire 2,70' »
10,80€
Végétarien
Artichauts croquants d'El Prat (à commander sans foie)
15,90€
Plats de riz
Végétarien
Riz aux légumes du parc agraire de Gavà
18,50€
ENTRÉES FROIDES
Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)
5,50€
Allergènes
Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives
12,50€
Allergènes
Timbal au saumon norvégien, avocat et mangue
15,75€
Allergènes
Burrata catalane à la tomate Monterosa, à la roquette et à l'huile de basilic
13,50€
Allergènes
Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive
12,55€
Allergènes
Anchois de la côte cantabrique 'Reserva Exclusiva Amar' Min. 8 pièces. 2 ans de maturation
3,70€
Allergènes
Croustilles de foie avec leurs toasts et leur cordelette aux fruits des bois
21,95€
Chips de jambon ibérique « Los Pedroches » (100 g.) avec pain de coca
19,75€
DÉMARREURS CHAUDS
Poivrons Padrón au sel de Maldón
9,25€
Croquettes artisanales du chef de Ceps '4 Und. Ration'Prix unitaire supplémentaire 2,70' »
10,80€
Allergènes
Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit
15,90€
Nouilles de plage grillées à l'huile d'olive
18,90€
Allergènes
Moules de Bouchot grillées
14,59€
Allergènes
Palourdes ou coques grillées « Seules les palourdes peuvent être marinées »
17,50€
Allergènes
Zamburiñas Grill « Prix unitaire »
3,75€
Allergènes
Crevettes rouges grillées de Huelva
Allergènes
Poulpe galicien aux cachelos et au paprika parmentier de « La Vera »
23,50€
Allergènes
Calamars frits à l'andalouse ou calmars de plage
17,85€
Allergènes
Nos Patatas Bravas avec notre sauce exclusive
8,50€
Allergènes
Paellas, plats de riz et chaudrons (minimum 2 personnes, prix par personne)
Bouillon de homard
27,50€
Allergènes
Riz Caldoso Marinero
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,40€
Paella aux fruits de mer
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,50€
Allergènes
Végétalien
Riz aux légumes du parc agraire de Gavà
18,50€
Riz à la saucisse galicienne
(lamburiñas, seiches, écrevisses, moules, palourdes, crevettes et crabe bleu)
23,75€
Allergènes
Riz noir
(crevettes, écrevisses, seiches, moules, palourdes et calmars de plage)
21,00€
Allergènes
Fideua
(seiches, palourdes, crevettes, moules et écrevisses)
19,90€
Allergènes
verre à vin blanc
D.O. : Penedés - cépages : Xarel-lo, Macabeo, Moscatel
3,50€
Vin de la maison Pinord Guadiana
D.O. : Penedés - cépages : Xarel-lo, Macabeo, Moscatel
13,18€
Le Joker
D.O. : Rueda - cépages : Verdejo
14,50€
Vaquos Verdejo
D.O. : Rueda - cépages : Verdejo
14,97€
Luis Canas
DO. : Rioja - cépages : viura, malvasía
18,35€
Pinord Mireia
D.O. : Catalogne - cépages : gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc
18,84€
Albariño Pazo Rosqueira
D.O. : Rias Baixas - raisins : 70 % Albariño
19,95€
Albariño Pazo San Mauro
D.O. : Rias Baixas - raisins : 100 % Albariño
26,75€
Ermita d'Espiells
D.O. : Penedés - cépages : Macabeu, Parellada, Xarel•lo
19,90€
Viña Esmeralda
D.O. : Catalogne - cépages : Gewürztraminer, Moscatel
19,79€
Freye Muscat Vallformosa
D.O. : Penedes - cépages : parellada, muscat Moscatell
18,43€
José Pariente
D.O. : Rueda - cépages : sauvignon blanc
22,95€
Jose Pariente Barrica
D.O. : Rueda - cépages : Verdejo
31,52€
Chien vert
D.O. : Rueda - cépages : Verdejo
23,95€
Verre à vin rosé
D.O. : Penedés - cépages : merlot, tempranillo
3,50€
Vin de la maison Pinord Guadiana
D.O. : Penedés - cépages : merlot, tempranillo
13,18€
Casta Towers
D.O. : Penedés - cépages : Cariñena, Grenache
14,82€
Coupe de vin rouge Cosecha
D.O. : Penedés - cépages : merlot, cabernet s., tempranillo
3,50€
Vin de la maison Pinord Guadiana
D.O. : Penedés - cépages : merlot, cabernet s., tempranillo
13,18€
Vin de la maison Pinord Guadiana
D.O. : Penedés - cépages : merlot, cabernet s., tempranillo
13,18€
VINS ROUGES CRIANZA
PRIX DE LA TASSE
4,50€
Petites pierres
D.O. : Montsan - cépages : Grenache et Carignan
21,50€
Vignoble Pomal
D.O. : Rioja - cépages : Tempranillo
18,59€
Vaquos
D.O. : Ribera Duero - raisins : tempranillo
20,75€
Vins d'Olivadrots
D.O. : Emporda - cépages : Syrah, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon
24,50€
Luis Canas
D.O. : Rioja - cépages : Tempranillo, Grenache
23,10€
Luis Canas 500 cc
D.O. : Rioja - cépages : Tempranillo, Grenache
15,96€
Muga
D.O. : Rioja - cépages : Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
33,18€
Luis Canas
D.O. : Rioja - cépages : Tempranillo, Grenache
34,50€
Marqués de Vargas
D.O. : Rioja - cépages : Garnacha Tinta, Mazuelo, Tempranillo
36,50€
Priorat +7
D.O. : Priorat - cépages : syrah, cabernet sauvignon, grenache
37,50€
Coupe d'été rouge ou sangria
4,50€
SANGRIA AU VIN ROUGE
18,75€
Sangria au cava
24,75€
Verre de Cava
D.O. : Cava - Macabeo, Parellada, Xarel•lo
3,90€
Cava Dibon Brut Nature
D.O. : Cava - Macabeo, Parellada, Xarel•lo
14,85€
« Réserve naturelle Brut » de Castellroig
D.O. : Corpinnat C. - Macabeu, Xarel•lo, parallèle
24,80€
Réserve naturelle de Torello Brut
D.O. : Corpinnat C. - Macabeu, Xarel•lo, parallèle
29,65€
Buanderie Brut Nature
D.O. : Corpinnat c.- Xarel•lo, Macabeo, Monastrell, parallèle
39,15€
Moët & Chandon Brut Impérial
D.O. : Champagne - Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay
65,50€