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Lion's jerky « VALLES DEL ESLA » (100 g).

Salade russe à notre façon, avec de l'huile de paprika, anchois et des bâtonnets

Pommes de terre bravas avec notre sauce exclusive

Pain grillé croustillant de Soria

Crevettes rouges cristal frites

Pain à la coca

Pain sans gluten

Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)

Salade de tomates de Barbastro avec oignon de Figueras, ventrèche de thon

Copeaux de foie avec toasts et cordon de coulis de fruits des bois (150 g)

Burrata catalane avec tomate Monterrosa, roquette et huile de basilic

Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive

Anchois côtiers de la Cantabrique "Réserve exclusive Amar Prix ​​Unité"

Canelons de la Yaya

Cannellonis XXL farcis au canard et à la pomme avec béchamel truffé

Croquettes artisanales du chef aux cèpes

Croquettes artisanales aux crevettes rouges

Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit

Moules de roche "Bouchot" en fonction de la saison

Palourdes des rias grillées "Palourdes à la marinière"

Coquilles Saint-Jacques grillées avec ou sans sauce Teriyaki (6 unités)

Crevettes rouges grillées

Calamars de plage frits à la manière andalouse

Bouillon de homard

Riz Caldoso Marinero

Paella aux fruits de mer

Riz à la saucisse galicienne

Riz aux langoustines XXL "00"

Riz noir

Riz de montagne avec côtes de porc ibériques, saucisse de Calaf, poulet et cèpes

Riz délicat avec confit de canard, cèpes et copeaux de foie micuit

Fideuá avec seiche, palourdes, crevettes et moules

Riz aux légumes du parc agraire de Gavà

Riz Castelldefels

Bar frais "Estero" au sel avec garniture de pommes de terre "Amar" (Min.2 Pax p/p)

Turbot frais "Estero" (500 g) au four avec notre assaisonnement "Amar"

Longe de morue islandaise haut de gamme à la catalane

Calamars frais de plage sur lit d'oignon confit et chips de poireau

Homard canadien à la Formentera avec ajada, pommes de terre et œufs au plat

Ragoût de homard (Minimum 2 personnes) - P/P *Sur commande

Steak de bœuf vieilli à sec 1 kilo

Entrecôte de bœuf étroite « 350 g. » avec garniture « Delux »

Filet de bœuf maturé grillé avec purée et cordon de sauce espagnole (250 g)

Filet de boeuf maturé grillé avec chapeau de foie frais (250 g)

Cuisse d'enfant cuite au four à l'aragonaise

Escalope de poulet fermier avec frites et pâtes napolitaines

Hamburger de boeuf avec frites et pâtes napolitaines

Crème glacée assortie, deux boules avec cuillère à biscuits

Truffes artisanales au chocolat 90% cacao *Prix unitaire

Crème brûlée catalane maison au carquinyoli

Mini Ensaimada Mallorquina avec de la crème fouettée et du chocolat chaud

Cheesecake façon « La Viña »

Couland au chocolat belge avec boule de glace à la vanille

Torrijas gourmandes avec glace à la vanille et fruits rouges

Tiramisu « Amar »

Fraises du Maresme à la crème fouettée

café irlandais

Muga D.O.: Rioja - raisins: tempranillo, grenache, mazuelo, graciano

VINS ROUGES DE RÉSERVE

Luis Cañas A.O.: Rioja - raisins: tempranillo, grenache

Marques de Vargas A.O.: Rioja - raisins: Grenache rouge, Mazuelo, Tempranillo

Priorat +7 A.O.: Priorat - raisins: syrah, cabernet sauvignon, grenache

Sangries

SANGRIA AU VIN ROUGE

Sangria de cava (1 litre) avec des fruits rouges de la forêt

Cavas et Champagne

Cava Dibon Brut Nature D.O.: Cava - macabeo, parellada, xarel•lo

Castellroig "Brut Nature Reserva" D.O.: Corpinnat c. - macabeu, xarel•lo, parellada

Torello Brut Nature Reserva D.O.:Corpinnat c.- macabeu, xarel•lo, parellada

Messager Brut Nature A.O.: Corpinnat c.- Xarel•lo, macabeo, monastrell, parellada

Moët & Chandon Brut Impérial

Vins blancs

Vin de la maison Pinord Guadiana A.O.: Penedés - raisins: xarel-lo, macabeo, muscat

Vaquos Verdejo D.O.: Rueda - cépage : verdejo

Pinord Mireia A.O.C. : Catalogne - raisins : gewurztraminer, muscat, sauvignon blanc

Albariño Pazo Rosqueira A.O.C.: Rias baixas - raisins: 70% albariño

Albariño Pazo San Mauro A.O.C.: Rias Baixas - raisins : 100% albariño

Ermitage d'Espiells A.O.: Penedès - raisins: macabeu, parellada, xarel•lo

Viña Esmeralda A.O.C.: Catalogne - cépages: gewürztraminer, muscat

Freye Muscat Vallformosa D.O.: Penedes - raisins: parellada, muscat muscat

Jose Pariente A.O.: Rueda - raisins: sauvignon blanc

Chien Vert A.O.: Rueda - raisins: verdejo

Jose Pariente Barrica A.O.C.: Rueda - cépages: verdejo

Vins rosés

Vin de la maison Pinord Guadiana A.O.: Penedés - raisins: merlot, tempranillo

Tour de Casta A.O.: Penedés - raisins: carignan, grenache

VENDANGER DES VINS ROUGES

Vin de la maison Pinord Guadiana A.O.: Penedés - raisins: merlot, cabernet s., tempranillo

VINS ROUGES CRIANZA

Petites Estones D.O.: Montsan - raisins: grenache et carignan

Viña Pomal A.O.: Rioja - raisins: tempranillo

Vaquos A.O.C.: Ribera Duero - raisins : 100% tempranillo

Cair Sélection La Aguilera D.O.: Ribera Duero - raisins: 100% tempranillo

Vignobles d'Olivadrots A.O.: Emporda - raisins: syrah, grenache, carignan, cabernet sauvignon

Luis Cañas A.O.: Rioja - raisins: tempranillo, grenache

Luis Cañas 500 c.c. A.O.C.: Rioja - cépages : tempranillo, grenache

Pain sans gluten

Entrées froides et salades

Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)

Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives

Burrata catalane avec tomate Monterrosa, roquette et huile de basilic

Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive

Anchois côtiers de la Cantabrique "Réserve exclusive Amar" Min. 8 pièces. 2 ans de maturation *Prix unitaire.

Copeaux de foie avec ses toasts et cordon de coulis de fruits des bois (150 g)

DÉMARREURS CHAUDS

Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit

Moules de roche "Bouchot" en fonction de la saison

Palourdes des rias grillées (Les palourdes peuvent être à la marinière avec un supplément de 2,00€)

Coquilles Saint-Jacques grillées avec ou sans notre sauce Teriyaki (6 unités). "Prix unitaire supplémentaire 3,75 €"

Crevettes rouges grillées

Calamars de plage frits à la manière andalouse

Paellas, plats de riz et chaudrons (minimum 2 personnes, prix par personne)

Bouillon de homard

Riz bouillant de la mer (seiche, moules, palourdes, crevettes rouges et crabe bleu)

Paella de fruits de mer (seiche, moules, palourdes, crevettes rouges et crabe bleu)

Riz à la saucisse galicienne

Riz aux cigales XXL "00" (seiche, moules, cigales XXL)

Riz noir (seiche, moules, palourdes et calmar de plage)

Riz de montagne avec côtes ibériques, saucisse de Calaf, poulet, cèpes et shitakes

Riz délicat avec confit de canard, cèpes et copeaux de foie micuit

Riz aux légumes du parc agraire de Gavà

Riz de Castelldefels

Poisson

Loup de mer « Estero » frais avec garniture de pommes de terre « Amar » (Min.2 personnes p/p)

Turbot frais 'Estero' (500 g), cuit avec notre vinaigrette « Amar »

Longe de morue islandaise haut de gamme à la catalane

Calamars frais de plage sur lit d'oignon confit et chips de poireau

Homard canadien à la Formentera avec ajada, pommes de terre et œufs au plat

Ragoût de homard (Minimum 2 personnes) - P/P "sur commande"

Viandes

Steak de vache vieilli à sec, 1 kilo, « Min.2 personnes » (prix par personne)

Entrecôte de bœuf étroite « 350 g. » avec garniture « Delux »

Filet de bœuf maturé grillé avec purée et cordon de sauce espagnole (250 g)

Filet de bœuf maturé grillé avec chapeau de foie frais (250 g)

Cuisse d'enfant cuite au four à l'aragonaise

Menus pour enfants

Escalope de poulet fermier avec frites et salade

Hamburger de boeuf avec frites et salade

Desserts faits maison

Glaces variées, deux boules

Truffes artisanales au chocolat 90% cacao *Prix unitaire

Au choix : vanille, chocolat, nougat, citron, fraise - Au choix : vanille, chocolat, beurre, citron, maduixa

Crème catalane maison brûlée

Cheesecake façon « La Viña »

Fraises du Maresme à la crème fouettée

café irlandais

Mini gin tonic à base de gin « Masters », originaire de Vilanova i Geltru

Entrées froides et salades

Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives

Salade russe à notre façon, avec de l'huile de paprika, anchois et bâtonnets de pain

Burrata catalane avec tomate Monterrosa, roquette et huile de basilic

DÉMARREURS CHAUDS

Croquettes artisanales du chef aux cèpes *4 unités. Portion - "Prix unitaire supplémentaire 3,10 €"

Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit

PAELLA

Riz aux légumes du parc agraire de Gavà

Entrées froides et salades

Salade de tomates Barbastro aux oignons de Figueras et aux olives (Commander sans thon)

DÉMARREURS CHAUDS

Nos Patatas Bravas avec notre sauce exclusive

Croquettes artisanales du chef aux cèpes *4 unités. Portion - "Prix unitaire supplémentaire 3,10 €"

Artichauts croquants d'El Prat (à commander sans foie)

PAELLA

Riz aux légumes du parc agraire de Gavà

Desserts faits maison

Fraises du Maresme au jus d'orange et à la menthe

Fruit du temps (Demandez au serveur)

Entrées froides et salades

Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)

Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives

Salade russe à notre façon, avec de l'huile de paprika, anchois et bâtonnets de pain

Burrata catalane avec tomate Monterrosa, roquette et huile de basilic

Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive

Anchois côtiers de la Cantabrique "Réserve exclusive Amar" Min. 8 pièces. 2 ans de maturation *Prix unitaire.

DÉMARREURS CHAUDS

Croquettes artisanales du chef aux cèpes *4 unités. Portion - "Prix unitaire supplémentaire 3,10 €"

Croquettes artisanales aux crevettes rouges (Minimum 4 unités) - "Prix unitaire supplémentaire 2,95 €"

Crevettes rouges cristallines frites

Pommes de terre bravas avec notre sauce exclusive

Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit

Moules de roche "Bouchot" en fonction de la saison

Palourdes des rias grillées (Les palourdes peuvent être à la marinière avec un supplément de 2,00€)

Coquilles Saint-Jacques grillées avec ou sans sauce teriyaki (6 unités). "Prix unitaire supplémentaire 3,75 €"

Crevettes rouges grillées

Calamars de plage frits à la manière andalouse

Paellas, plats de riz et chaudrons (minimum 2 personnes, prix par personne)

Bouillon de homard

Riz bouillant de la mer (seiche, moules, palourdes, crevettes rouges et crabe bleu)

Paella de fruits de mer (seiche, moules, palourdes, crevettes rouges et crabe bleu)

Riz à la saucisse galicienne

Riz aux langoustines XXL “00” (seiche, moules, langoustines XXL-00)

Riz noir (seiche, moules, palourdes et calmar de plage)

Ragoût de homard (Minimum 2 personnes) - P/P "sur commande"

Poisson

Loup de mer « Estero » frais avec garniture de pommes de terre « Amar » (Min.2 personnes p/p)

Turbot frais "Estero" (500 g) au four avec notre assaisonnement "Amar"

Longe de morue islandaise haut de gamme à la catalane

Calamars frais de plage sur lit d'oignon confit et chips de poireau

Homard canadien à la Formentera avec ajada, pommes de terre et œufs au plat