AMAR RESTAURANT
Calle 5 Nº 6, Castelldefels (Barcelona)
Aperitivo Bienvenida
Notre plat entièrement composé de Poli « Formentera Style », de Picos Camperos et d'olives marinées
Allergènes
Pain grillé au levain avec tartinade de tomates et gousse d'ail
Allergènes
Des débutants parmi lesquels choisir :
Salade Amar
Allergènes
Gazpacho andalou avec croûtons et hachis.
Allergènes
Végétalien
Canellonis de rôti gratinés
Allergènes
Végétalien
Bol de poké au thon rouge mariné
Allergènes
Segundos A Elegir:
Entrecot de Gerona Grill con guarnicion Amar "350 gr." - (Sup. 3,99€)
Cuisses de poulet au chilindrón
Saucisse butifarra émiettée avec haricots, champignons et poivron grillé
Allergènes
Poulpes aux oignons avec mélange de riz
Allergènes
ARROCES A ESCOGER: "Minimo 2 pax" (Sup. 3,50€ p/p)
Paella aux fruits de mer
Allergènes
Riz noir
Allergènes
Végétalien
Paella aux légumes du parc agraire de Gavá
Fideua
Allergènes
Bouillon de riz Marinera
Allergènes
Postres A Escoger:
Végétarien
Crème catalane brûlée aux carquinyoli
Coupe de chocolat avec de la crème fouettée
Allergènes
Brochette de pastèque
Corte Valenciano de helado de tres sabores
Mini Gin Tonic "Masters", autoctono de Vilanova i Geltru (Sup.1,50 €)
Lion's jerky « VALLES DEL ESLA » (100 g).
17,95€
Carpaccio de Picanya affiné 60 jours dans le style Harry's Bar
16,90€
Allergènes
Salade russe à notre façon, à l'huile de paprika, aux anchois et aux cornichons de campagne
9,79€
Allergènes
Pommes de terre Brava « Amar » avec notre sauce exclusive
8,50€
Fundue au camembert gratiné au miel de canne et au poivre rose
11,80€
Allergènes
Pain grillé croustillant de Soria
10,99€
Crevettes rouges cristallines frites
14,95€
Allergènes
Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)
5,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Mollusques.
Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives
12,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Poisson, Graines de sésame.
Timbal au saumon norvégien, avocat et mangue
15,75€
Allergènes
Peut contenir des traces de Poisson, Soja, Graines de sésame.
Burrata catalane à la tomate Monterosa, à la roquette et à l'huile de basilic
13,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Les produits laitiers, Des noisettes, Graines de sésame.
Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive
12,55€
Allergènes
Peut contenir des traces de Poisson.
Anchois de la côte cantabrique 'Reserva Exclusiva Amar' Min. 8 pièces. 2 ans Maturation P/Und.
Les toasts peuvent être sans gluten « Demandez au serveur »
3,70€
Allergènes
Peut contenir des traces de Poisson.
Croustilles de foie avec leurs toasts et leur cordelette aux fruits des bois
Le pain peut être sans gluten « Demandez au serveur »
21,95€
Allergènes
Peut contenir des traces de Gluten.
Chips de jambon ibérique « Los Pedroches » (100 g.) avec pain de coca
Le pain peut être sans gluten « Demandez au serveur »
19,75€
Allergènes
Peut contenir des traces de Gluten.
Pain à la coca
2,75€
Allergènes
Pain sans gluten
2,00€
Canelons de la Yaya
14,50€
Allergènes
Cannellonis XXL farcis au canard et à la pomme avec béchamel truffé
14,75€
Allergènes
Végétalien
Poivrons Padrón au sel de Maldón
9,25€
Croquettes artisanales du chef de Ceps (4 unités) (ration) « Prix unitaire supplémentaire : 2,70€ »
10,80€
Allergènes
Croquettes artisanales au choix : Xuletón — Crevettes rouges — Rabo de Toro (4 unités). Même saveur)
11,00€
Végétalien
Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit
15,90€
Nouilles de plage grillées à l'huile d'olive
18,90€
Allergènes
Moules de Bouchot grillées
14,50€
Allergènes
Palourdes ou coques grillées « Seules les palourdes peuvent être marinées »
17,50€
Allergènes
Zamburiñas Grill « Prix unitaire »
3,75€
Allergènes
Crevettes rouges grillées de Huelva
Allergènes
Poulpe galicien aux cachelos et au paprika parmentier de « La Vera »
23,50€
Allergènes
Calamars frits à l'andalouse ou calmars de plage
17,85€
Allergènes
Bouillon de homard
27,50€
Allergènes
Riz Caldoso Marinero
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,40€
Allergènes
Paella aux fruits de mer
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,50€
Allergènes
Végétalien
Riz aux légumes du parc agraire de Gavà
18,50€
Riz à la saucisse galicienne
(lamburiñas, seiches, écrevisses, moules, palourdes, crevettes et crabe bleu)
23,75€
Allergènes
Riz noir
(crevettes, écrevisses, seiches, moules, palourdes et calmars de plage)
21,00€
Allergènes
Riz de montagne avec côtes ibériques, saucisse de Calaf, poulet, cèpes et shitakes
20,90€
Riz délicat avec confit de canard, cèpes et copeaux de foie micuit
22,75€
Fideua
(seiches, palourdes, crevettes, moules et écrevisses)
19,90€
Allergènes
Riz Castelldefels
(Riz bomba, crevettes fraîches, côtes levées Duroc, artichauts ou haricots selon la saison)
28,00€
Allergènes
Loup de mer « Estero » frais avec garniture de pommes de terre « Amar »
(Min.2 personnes p/p)
28,75€
Allergènes
Turbot frais 'Estero' (500 g), cuit avec notre vinaigrette « Amar »
28,80€
Allergènes
Longe de morue islandaise haut de gamme à la catalane
21,50€
Allergènes
Calamar de plage G sur un lit d'oignons confits et de chips de poireaux
23,50€
Allergènes
Saumon norvégien aux légumes cuits à la vapeur sur un parmentier aux poireaux
22,50€
Allergènes
Homard canadien à la Formentera avec ajada, pommes de terre et œufs au plat
39,00€
Allergènes
Dégustez notre ragoût de homard à la Minorque
*Uniquement sur commande P/p
80,00€
Allergènes
Tartare de bifteck Wagyu
24,75€
Allergènes
Steak de bœuf vieilli à sec 1 kilo
« Minimum. 2 personnes » (prix par personne)
29,75€
Entrecôte de bœuf étroite « 350 g. » avec garniture « Delux »
24,75€
Filet de bœuf grillé (250 gr.)
28,75€
Lingot de porcelet confit dans son jus sur une pomme de terre crémeuse
21,50€
Allergènes
Cuisse d'enfant cuite au four à l'aragonaise
26,50€
Escalope de poulet fermier avec frites et pâtes napolitaines
Peut être sans gluten
11,50€
Tacos au filet de bœuf avec frites et pâtes napolitaines
Peut être sans gluten
15,00€
Crème glacée assortie, deux boules avec cuillère à biscuits
Au choix : vanille, chocolat, nougat, citron, fraise
5,50€
Crème brûlée catalane maison au carquinyoli
6,25€
Allergènes
Tatin aux pommes avec ganache au chocolat blanc et caramel
7,70€
Allergènes
Cheesecake façon « La Viña »
6,25€
Allergènes
Couland au chocolat belge avec boule de glace à la vanille
8,50€
Allergènes
Torrijas gourmandes avec glace à la vanille et fruits rouges
6,25€
Allergènes
Coupe à gâteau aux échecs aux fruits de la passion
6,25€
Allergènes
Tiramisu « Amar »
6,25€
Allergènes
Végétalien
Fraises du Maresme à la crème fouettée
6,25€
café irlandais
8,00€
Allergènes
Mini gin tonic à base de gin « Masters », originaire de Vilanova i Geltru
4,25€
Allergènes
ENTRÉES FROIDES
Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)
5,50€
Allergènes
Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives
12,50€
Allergènes
Timbal au saumon norvégien, avocat et mangue
15,75€
Allergènes
Burrata catalane à la tomate Monterosa, à la roquette et à l'huile de basilic
13,50€
Allergènes
Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive
12,55€
Allergènes
Anchois de la côte cantabrique 'Reserva Exclusiva Amar' Min. 8 pièces. 2 ans de maturation
3,70€
Croustilles de foie avec leurs toasts et leur cordelette aux fruits des bois
« Seuls des toasts sans gluten » qui peuvent être sans gluten
21,95€
Chips de jambon ibérique « Los Pedroches » (100g.)
19,75€
Pain sans gluten
2,00€
DÉMARREURS CHAUDS
Poivrons Padrón au sel de Maldón
9,25€
Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit
15,90€
Nouilles de plage grillées à l'huile d'olive
18,90€
Allergènes
Moules de Bouchot grillées
14,59€
Allergènes
Palourdes ou coques grillées « les palourdes peuvent être marines »
17,50€
Allergènes
Zamburiñas Grill « Prix unitaire »
3,75€
Allergènes
Crevettes rouges grillées de Huelva
Allergènes
Poulpe galicien aux cachelos et au paprika parmentier de « La Vera »
23,50€
Allergènes
Calamars frits à l'andalouse ou calmars de plage
17,85€
Allergènes
Nos Patatas Bravas avec notre sauce exclusive
8,50€
Allergènes
Plats de riz
Bouillon de homard
27,50€
Allergènes
Riz Caldoso Marinero
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,40€
Allergènes
Paella aux fruits de mer
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,50€
Riz aux légumes du parc agraire de Gavà
18,50€
Riz à la saucisse galicienne
(lamburiñas, seiches, écrevisses, moules, palourdes, crevettes et crabe bleu)
23,75€
Allergènes
Riz noir
(crevettes, écrevisses, seiches, moules, palourdes et calmars de plage)
21,00€
Allergènes
Riz de montagne
(côtes ibériques, saucisse Calaf, poulet, cèpes et shitakes)
20,90€
Riz délicat avec confit de canard, cèpes et copeaux de foie micuit
(confit de canard, cèpes et chips de foie micuit)
22,75€
Riz Castelldefels
(Riz bomba, crevettes fraîches, côtes levées Duroc, artichauts ou haricots selon la saison)
28,00€
Allergènes
Poisson
Loup de mer « Estero » frais avec garniture de pommes de terre « Amar » (Min.2 personnes p/p)
28,75€
Allergènes
Turbot frais 'Estero' (500 g), cuit avec notre vinaigrette « Amar »
28,80€
Allergènes
Longe de morue islandaise haut de gamme à la catalane
21,50€
Allergènes
Calamar de plage G sur un lit d'oignons confits et de chips de poireaux
23,50€
Allergènes
Saumon norvégien aux légumes cuits à la vapeur sur un parmentier aux poireaux
22,50€
Allergènes
Homard canadien à la Formentera avec ajada, pommes de terre et œufs au plat
39,00€
Viandes
Steak de vache vieilli à sec, 1 kilo, « Min.2 personnes » (prix par personne)
29,75€
Entrecôte de bœuf étroite « 350 g. » avec garniture « Delux »
24,75€
Filet de bœuf grillé (250 gr.)
28,75€
Lingot de porcelet confit dans son jus sur une pomme de terre crémeuse
21,50€
Allergènes
Cuisse d'enfant cuite au four à l'aragonaise
26,50€
Desserts
Crème glacée assortie, deux boules avec cuillère à biscuits
Au choix : vanille, chocolat, nougat, citron, fraise - Au choix : vanille, chocolat, beurre, citron, maduixa
Allergènes
Crème catalane maison brûlée
Allergènes
Cheesecake façon « La Viña »
Allergènes
Fraises du Maresme à la crème fouettée
Allergènes
café irlandais
Allergènes
Mini gin tonic à base de gin « Masters », originaire de Vilanova i Geltru
Menus pour enfants
Escalope de poulet fermier avec frites et pâtes napolitaines sans gluten
11,50€
ENTRÉES FROIDES
Végétalien
Salade de tomates Barbastro aux oignons de Figueras et aux olives (Commander sans thon)
12,50€
DÉMARREURS CHAUDS
Végétalien
Poivrons Padrón au sel de Maldón
9,25€
Végétarien
Croquettes artisanales du chef de Ceps '4 Und. Ration'Prix unitaire supplémentaire 2,70' »
10,80€
Végétalien
Nos Patatas Bravas avec notre sauce exclusive
8,50€
Végétalien
Artichauts croquants d'El Prat (à commander sans foie)
15,90€
PAELLA
Végétalien
Riz aux légumes du parc agraire de Gavà
18,50€
Desserts faits maison
Végétalien
Fraises du Maresme au jus d'orange et à la menthe
6,25€
Végétalien
Fruit du temps (Demandez au serveur)
6,25€
ENTRÉES FROIDES
Végétarien
Salade de tomates Barbastro aux oignons de Figueras et aux olives (Commander sans thon)
12,50€
Burrata catalane à la tomate Monterosa, à la roquette et à l'huile de basilic
13,50€
Allergènes
Entrées chaudes
Végétarien
Poivrons Padrón au sel de Maldón
9,25€
Végétarien
Croquettes artisanales du chef de Ceps '4 Und. Ration'Prix unitaire supplémentaire 2,70' »
10,80€
Végétarien
Artichauts croquants d'El Prat (à commander sans foie)
15,90€
Plats de riz
Végétarien
Riz aux légumes du parc agraire de Gavà
18,50€
ENTRÉES FROIDES
Huîtres françaises Gillardeau n° 2 (prix unitaire)
5,50€
Allergènes
Salade de tomates Barbastro avec oignons de Figueras, poitrine de thon et salade d'olives
12,50€
Allergènes
Timbal au saumon norvégien, avocat et mangue
15,75€
Allergènes
Burrata catalane à la tomate Monterosa, à la roquette et à l'huile de basilic
13,50€
Allergènes
Carpaccio de morue sur lit de tomate naturelle et d'huile d'olive
12,55€
Allergènes
Anchois de la côte cantabrique 'Reserva Exclusiva Amar' Min. 8 pièces. 2 ans de maturation
3,70€
Allergènes
Croustilles de foie avec leurs toasts et leur cordelette aux fruits des bois
21,95€
Chips de jambon ibérique « Los Pedroches » (100 g.) avec pain de coca
19,75€
DÉMARREURS CHAUDS
Poivrons Padrón au sel de Maldón
9,25€
Croquettes artisanales du chef de Ceps '4 Und. Ration'Prix unitaire supplémentaire 2,70' »
10,80€
Allergènes
Artichauts croustillants d'El Prat avec croustilles de foie micuit
15,90€
Nouilles de plage grillées à l'huile d'olive
18,90€
Allergènes
Moules de Bouchot grillées
14,59€
Allergènes
Palourdes ou coques grillées « Seules les palourdes peuvent être marinées »
17,50€
Allergènes
Zamburiñas Grill « Prix unitaire »
3,75€
Allergènes
Crevettes rouges grillées de Huelva
Allergènes
Poulpe galicien aux cachelos et au paprika parmentier de « La Vera »
23,50€
Allergènes
Calamars frits à l'andalouse ou calmars de plage
17,85€
Allergènes
Nos Patatas Bravas avec notre sauce exclusive
8,50€
Allergènes
Paellas, plats de riz et chaudrons (minimum 2 personnes, prix par personne)
Bouillon de homard
27,50€
Allergènes
Riz Caldoso Marinero
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,40€
Paella aux fruits de mer
(seiche, écrevisse, moules, palourdes, crevettes, crabe bleu)
21,50€
Allergènes
Végétalien
Riz aux légumes du parc agraire de Gavà
18,50€
Riz à la saucisse galicienne
(lamburiñas, seiches, écrevisses, moules, palourdes, crevettes et crabe bleu)
23,75€
Allergènes
Riz noir
(crevettes, écrevisses, seiches, moules, palourdes et calmars de plage)
21,00€
Allergènes
Fideua
(seiches, palourdes, crevettes, moules et écrevisses)
19,90€
Allergènes
verre à vin blanc
D.O. : Penedés - cépages : Xarel-lo, Macabeo, Moscatel
3,50€
Vin de la maison Pinord Guadiana
D.O. : Penedés - cépages : Xarel-lo, Macabeo, Moscatel
13,18€
Le Joker
D.O. : Rueda - cépages : Verdejo
14,50€
Vaquos Verdejo
D.O. : Rueda - cépages : Verdejo
14,97€
Luis Canas
DO. : Rioja - cépages : viura, malvasía
18,35€
Pinord Mireia
D.O. : Catalogne - cépages : gewurztraminer, moscatel, sauvignon blanc
18,84€
Albariño Pazo Rosqueira
D.O. : Rias Baixas - raisins : 70 % Albariño
19,95€
Albariño Pazo San Mauro
D.O. : Rias Baixas - raisins : 100 % Albariño
26,75€
Ermita d'Espiells
D.O. : Penedés - cépages : Macabeu, Parellada, Xarel•lo
19,90€
Viña Esmeralda
D.O. : Catalogne - cépages : Gewürztraminer, Moscatel
19,79€
Freye Muscat Vallformosa
D.O. : Penedes - cépages : parellada, muscat Moscatell
18,43€
José Pariente
D.O. : Rueda - cépages : sauvignon blanc
22,95€
Jose Pariente Barrica
D.O. : Rueda - cépages : Verdejo
31,52€
Chien vert
D.O. : Rueda - cépages : Verdejo
23,95€
Verre à vin rosé
D.O. : Penedés - cépages : merlot, tempranillo
3,50€
Vin de la maison Pinord Guadiana
D.O. : Penedés - cépages : merlot, tempranillo
13,18€
Casta Towers
D.O. : Penedés - cépages : Cariñena, Grenache
14,82€
Coupe de vin rouge Cosecha
D.O. : Penedés - cépages : merlot, cabernet s., tempranillo
3,50€
Vin de la maison Pinord Guadiana
D.O. : Penedés - cépages : merlot, cabernet s., tempranillo
13,18€
Vin de la maison Pinord Guadiana
D.O. : Penedés - cépages : merlot, cabernet s., tempranillo
13,18€
VINS ROUGES CRIANZA
PRIX DE LA TASSE
4,50€
Petites pierres
D.O. : Montsan - cépages : Grenache et Carignan
21,50€
Vignoble Pomal
D.O. : Rioja - cépages : Tempranillo
18,59€
Vaquos
D.O. : Ribera Duero - raisins : tempranillo
20,75€
Vins d'Olivadrots
D.O. : Emporda - cépages : Syrah, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon
24,50€
Luis Canas
D.O. : Rioja - cépages : Tempranillo, Grenache
23,10€
Luis Canas 500 cc
D.O. : Rioja - cépages : Tempranillo, Grenache
15,96€
Muga
D.O. : Rioja - cépages : Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
33,18€
Luis Canas
D.O. : Rioja - cépages : Tempranillo, Grenache
34,50€
Marqués de Vargas
D.O. : Rioja - cépages : Garnacha Tinta, Mazuelo, Tempranillo
36,50€
Priorat +7
D.O. : Priorat - cépages : syrah, cabernet sauvignon, grenache
37,50€
Coupe d'été rouge ou sangria
4,50€
SANGRIA AU VIN ROUGE
18,75€
Sangria au cava
24,75€
Verre de Cava
D.O. : Cava - Macabeo, Parellada, Xarel•lo
3,90€
Cava Dibon Brut Nature
D.O. : Cava - Macabeo, Parellada, Xarel•lo
14,85€
« Réserve naturelle Brut » de Castellroig
D.O. : Corpinnat C. - Macabeu, Xarel•lo, parallèle
24,80€
Réserve naturelle de Torello Brut
D.O. : Corpinnat C. - Macabeu, Xarel•lo, parallèle
29,65€
Buanderie Brut Nature
D.O. : Corpinnat c.- Xarel•lo, Macabeo, Monastrell, parallèle
39,15€
Moët & Chandon Brut Impérial
D.O. : Champagne - Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay
65,50€